Examinando por Autor "Araújo, Cristina"

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    PublicaciónAcceso abierto
    Compra, almacenamiento, preparación y consumo de alimentos en la alimentación del niño con cáncer.
    (2013-09-30) Araújo, Cristina; Velasco Benítez, Carlos Alberto; Portilla, Carlos
    Durante el tratamiento del niño con cáncer las dificultades que se presentan en la alimentación son variadas. El cáncer en niños, puede acompañarse de desnutrición que puede ser asociada a la naturaleza de la enfermedad y/o como consecuencia de su tratamiento. Dentro de los objetivos en la manipulación de los alimentos se incluye varios aspectos como son los de evitar la contaminación y el control en el consumo. Se deben hacer algunas recomendaciones en cuanto a la compra, almacenamiento, preparación y consumo de los alimentos.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Necesidades de nutrientes en la alimentación del niño con cáncer.
    (2013-09-30) Araújo, Cristina; Portilla, Carlos; Velasco Benítez, Carlos Alberto
    Los niños con cáncer se ven muy comprometidos en su alimentación en cuanto al consumo de proteínas y calorías. Las proteínas deben ser consumidas en cantidades suficientes de acuerdo a lo recomendado por la nutricionista infantil en su plan de alimentación. Las necesidades calóricas del niño con cáncer dependen de la edad, el peso, el estado nutricional, la actividad, el tipo de cáncer, las complicaciones y el estado del niño, entre otros, por lo que la nutricionista infantil junto con el pediatra, indicarán cómo ofrecer estas calorías al niño.