Examinando por Autor "Grill, Jan"
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Publicación Acceso abierto Convertirse en cocinera tradicional : reconocimiento social, cambios laborales y retos personales de mujeres migrantes del Pacífico en Cali(Universidad del Valle, 2020) Guevara Sotelo, Yurany; Grill, JanConvertirse en cocinera tradicional: reconocimiento social, cambios laborales y retos personales de mujeres migrantes del Pacífico en Cali¿ fue un trabajo de investigación realizado para la Maestría en Sociología de la Universidad del Valle. El objetivo de este trabajo fue analizar las condiciones sociales que tienen un grupo de mujeres migrantes del Pacífico ¿ocho mujeres- al establecerse como cocineras en Cali, entre ellas una como pequeña empresaria y las demás como ayudantes de cocina. El abordaje de esta investigación se realizó desde la perspectiva de la teoría de las prácticas de Pierre Bourdieu (2008) y basándose en estudios previos que analizan las condiciones sociales y económicas de la población negra migrante del Pacífico asentada en Cali. El tipo de investigación realizada fue de carácter cualitativo principalmente con un diseño etnográfico. Se utilizó el apoyo de otras técnicas cualitativas como las entrevistas formales e informales realizadas a la cocinera principal y sus ayudantes. Así mismo, se utilizó la recopilación de algunas noticias de prensa que tratan sobre la trayectoria de dos de las cocineras más reconocidas en el ámbito de la culinaria del Pacífico. Los resultados encontrados revelaron que los recursos económicos, culturales, sociales y simbólicos influyen en las condiciones de trabajo que han obtenido de este oficio algunos de los casos de las cocineras más reconocidas de la ciudad, a diferencia de sus ayudantes. El trabajo de la cocinera principal ¿pequeña empresaria- ha implicado una oportunidad para la generación de mayores ingresos económicos y tener mayor reconocimiento social, a medida que ha tenido distintas experiencias desde que llegó a Cali. Sin embargo, para sus ayudantes, el reconocimiento social es menor, su pago es a destajo y aún siguen viviendo situaciones de vulneración de sus derechos. Además de esto, se logró evidenciar en particular, que las ayudantes de cocina en el restaurante, son mujeres migrantes del Pacífico que llegaron a Cali buscando mejores oportunidades. Sin embargo, llegaron a insertarse en empleos de cuidados como el servicio doméstico recibiendo escasa remuneración y exponiéndose a malos tratos, aunque actualmente prefieren trabajar como ayudantes de cocina, las condiciones son muy similares entre estos dos empleos e incluso deben retornar por algunos periodos de tiempo a trabajar como empleadas del servicio doméstico para poder cubrir los gastos de las necesidades básicas de ellas y sus familias. También, se encontraron dificultades para conciliar la vida familiar y el trabajo, tanto en la cocinera principal y sus ayudantes. Y finalmente, en la relación laboral y personal entre la cocinera principal y sus ayudantes se evidenciaron alianzas y tensiones que podrían ilustrar las relaciones sociales que se conforman y que también podrían aparecer en otros ámbitos públicos de la culinaria del PacíficoPublicación Acceso abierto Efectos y prácticas sociales del mototaxismo en la realidad social de Palmira, Valle del Cauca(Universidad del Valle, 2023) Polanco Ramírez, Catalina; Grill, JanEn la década reciente el mototaxismo se consolidó de alguna manera como un medio de transporte y un modo de trabajo fundamental en la movilidad y economía de miles de personas en el departamento del Valle del Cauca y en otras partes del mundo. Partiendo de una investigación etnográfica con un grupo de seis mujeres y hombres mototaxistas, en este estudio se indagó sobre los efectos del funcionamiento del mototaxi en el municipio colombiano de Palmira. Para este análisis se utilizaron nociones sociológicas de economía informal, trabajo informal y transporte informal, tanto como las de capital poseído, apropiación, fachada y modales. Los resultados se presentan en dos apartados divididos en prácticas y efectos del mototaxismo, mientras que en el segundo capítulo se expone el entramado social detrás del fenómeno, en el capítulo tercero se hace un balance de la distribución de este tipo de transporte en el casco urbano del municipio por medio de una representación gráfica de la influencia del mototaxi en el territorio a la que podríamos llamar “el mapa del mototaxismo en Palmira”.Publicación Acceso abierto Entre ritmos y danzas : una etnografía sobre las prácticas dancísticas del grupo Fundación Cultura Nuna Kallpa.(2018-04-27) Cataño Ramírez, Cindy Alejandra; Grill, JanEl presente trabajo de grado denominado “Entre ritmos y danzas: una etnografía sobre las prácticas dancísticas del grupo Fundación Cultural Nuna Kallpa” busca describir el proceso de construcción de dichas prácticas a partir del quehacer del grupo. Se pretende describir las diferentes prácticas dancísticas, en segundo lugar identificar las interpretaciones que los miembros del grupo les dan a estas, y por último analizar su proceso de trasmisión. Lo anterior se intenta comprender con referentes conceptuales entre los que se encuentra la noción de prácticas dancísticas, apropiación, cuerpo, entre otros conceptos que se darán a conocer en páginas siguientes. Se utiliza una metodología de orden cualitativo donde el diseño etnográfico, específicamente la observación participante tiene relevancia. No se desconoce las desventajas que trae consigo dicha técnica de estudio, esta es utilizada con el fin de captar las motivaciones en sus discursos y prácticas, además de capturar desde mi inmersión activa evidencias de aprendizaje como una característica del quehacer del grupo a partir de mis vivencias en este proceso; se complementa el ejercicio con las diferentes relaciones que se gestan entre los miembros del grupo como las charlas y encuentros casuales que aportan en el desarrollo del trabajo. Es pertinente aclarar que la noción “Campo” utilizada en esta investigación se entiende como el espacio donde este grupo realiza sus ensayos. Se aleja de la noción “campo” expuesta por Bourdieu cuya definición estima algo estructurado que tiene sus reglas establecidas. CONTINUACIÓN: Es entonces el “terreno” donde se observan las diferentes relaciones entre los bailarines el que será estudiado en la presente investigación. Por último, la literatura etnográfica específicamente de los trabajos de Wacquant, apoya el desarrollo de esta investigación con nociones y estrategias metodológicas que complementan el análisis visto en el terreno de investigación entre los miembros del grupo y que se plasmará en las páginas siguientes a la luz de los diferentes objetivos propuestos.Publicación Acceso abierto Entre viajes y multitudes : procesos de interacción social al interior de los buses de transporte intermunicipal entre Florida y Cali(Universidad del Valle, 2021) Lemos Grajales, Jhoan Andrés; Grill, JanEste trabajo cuenta con una etnografía en la que el investigador, por medio de la observación participativa, realizó un proceso de recolección de experiencias previas durante los viajes que se realizaban entre la ruta Cali – Florida y Florida – Cali. Con el fin de identificar los procesos de interacción social que se desarrollan durante este trayecto. Esta monografía está basada en una metodología meramente etnográfica, en la cual las herramientas que se presentaron en el desarrollo del programa fueron aplicadas en la consecución de esta. Además, es importante señalar cómo a partir de un evento que se tenía casi normalizado, el investigador logra romper ese espectro y mirar con lentes sociológicos el funcionamiento de este espacio y las dinámicas que en su interior se presenta. Para complementar, es importarte señalar que esta monografía se basa esencialmente el trabajo realizado por Erving Goffman y uno de los principales exponentes de la microsociología, debido a su estudio de las unidades mínimas de interacción entre los individuos, centrándose especialmente en grupos reducidos. Finalmente, se puede resaltar que este trabajo presenta una tipología de las distintas formas de interacción que se evidenciaron a lo largo del proceso de observación participativa, siendo esta una invitación a que nos repensemos los espacios que frecuentamos y estemos al más mínimo detalle, debido a que siempre nos puede ofrecer una perspectiva distinta de una situación o de cómo se actúa en un espacio específico.Publicación Acceso abierto Pensar la resistencia : mayo del 2021 en Cali y Colombia.(Facultad de Ciencias Sociales y Económicas, Universidad del Valle, 2021-05-31) Valencia Gutiérrez, Jesús Alberto; Ortiz Quevedo, Carlos Humberto; Sánchez Salcedo, José Fernando; Ibarra Melo, María Eugenia; Recalde García, Stephania; Castillo Gómez, Luis Carlos; Hernández Lara, Jorge; Salazar Trujillo, Boris; Urrea Giraldo, Fernando; Guzmán Barney, Alvaro; Roa Martínez, María Gertrudis; Grill, JanLa primera parte de la compilación, compuesta por cuatro textos, permite situar a nivel nacional el fenómeno del Paro Nacional y contextualizar los acontecimientos que se han producido en Cali durante este último mes. En el primero, Alberto Valencia reconstruye el proceso histórico vivido durante las últimas décadas para mostrar la peculiar y compleja situación a la que llegó el país en términos de falta de legitimidad política y crisis social. A continuación, Carlos Humberto Ortiz atiende a las dimensiones económicas que llevaron a que, en medio de las gra ves afectaciones para la población por causa de la pandemia Co vid-19, una torpe propuesta de reforma tributaria se convirtiera en el detonador de una amplia movilización social. En su texto, José Fernando Sánchez reconstruye algunas de las características centrales de las prácticas y culturas políticas colombianas, así como muestra la fragilidad de nuestro sistema social a la hora de tramitar los conflictos. Esta parte termina con el aporte de María Eugenia Ibarra y Stephanía Recalde sobre el papel que las mujeres y las feministas han jugado durante estas últimas semanas, reconstruyendo tanto la forma en que sus reclamos se vinculan a procesos previos, como las nuevas inquietudes suscitadas durante una movilización en la que las mujeres han ocupado un lugar destacado. La segunda parte, con cinco textos, se centra en el estudio de lo acontecido en la ciudad de Cali y su región metropolitana, precisamente allí donde el estallido social colombiano ha alcanzado las más altas cuotas de expresión, pero también de violencia y sufrimiento. En el primero, Luis Carlos Castillo describe y ubica los principales elementos de la movilización caleña, con especial atención al desarrollo temporal de los acontecimientos y a su ubicación en los distintos espacios de la ciudad. A continuación, Jorge Hernández disecciona con precisión y detalle los cambios experimentados en las formas de movilización y el ajuste constante de los repertorios de acción de los participantes. Sigue el texto de Boris Salazar, que tiene como protagonistas a los jóvenes de la ciudad quienes, afectados profundamente por las dificultades económicas y el impacto de la violencia, han sido actores principales durante la movilización. Por su parte, Fernando Urrea explora los posibles factores que habrían dado el cariz especial al estallido social de Cali y la región metropolitana, un espacio atravesado por fuertes divisiones de clase y raza, y altos índices de segregación espacial. Finalmente, Álvaro Guzmán aporta algunas notas orientadas a desentrañar las fuerzas y dinámicas que han estado presentes en la ciudad y hacen más comprensible lo acontecido en estas semanas. La tercera parte recoge el texto de María Gertrudis Roa y Jan Grill, en el que reconstruyen con detalle las movilizaciones de apoyo producidas a nivel internacional, especialmente -aunque no solo- en aquellos países con mayor presencia de la migración colombiana.Publicación Acceso abierto Performance en escenarios marginados : Coreografías de resistencia, sufrimiento social y agencia infanto -juvenil en dos teatros comunitarios de Cali, Colombia.(Universidad del Valle, 2020) Muñoz Morales, Edgar Jhonny; Gutiérrez Martínez, María Isabel; Grill, JanEsta tesis explora las explosiones y representaciones en dos teatros comunitarios y su papel en la (re) construcción de la agencia juvenil en sectores marginados de la ciudad de Cali, Colombia como una forma de afrontamiento del 'sufrimiento social' desde la 'determinación social de la salud'. El estudio pregunta cuál es el papel del teatro comunitario para los jóvenes en los márgenes urbanos marcados por la estigmatización territorial, los desplazamientos internos, el despojo económico y la violencia. A través del seguimiento de las trayectorias, prácticas y experiencias de los estudiantes e instructores, la tesis examina cómo las coreografías, los performances y las disposiciones adquiridas a través del estudio y la enseñanza del teatro se vuelven constitutivas de una reestructuración particular de la agencia y las reorientaciones para crear una vida digna de seguir. Si bien la pedagogía del teatro y sus estrategias están marcadas por las experiencias de los participantes en una comunidad penetrada por un continuo de violencia y sufrimiento social, ofrece un espacio alternativo de resistencia para que los sujetos sean impulsados hacia un sentido de autonomía, transformándose a sí mismos e impulsándose hacia una moral y luchas orientadas hacia el futuro por realidades alternativas. Por tanto, dicho trabajo constituye una aproximación crítica a la investigación en salud que trasciende la explicación individual biológica del malestar. Si bien la pedagogía del teatro y sus estrategias están marcadas por las experiencias de los participantes en una comunidad penetrada por un continuo de violencia y sufrimiento social, ofrece un espacio alternativo de resistencia para que los sujetos sean impulsados hacia un sentido de autonomía, transformándose a sí mismos e impulsándose hacia una moral y luchas orientadas hacia el futuro por realidades alternativas. Por tanto, dicho trabajo constituye una aproximación crítica a la investigación en salud que trasciende la explicación individual biológica del malestar. Si bien la pedagogía del teatro y sus estrategias están marcadas por las experiencias de los participantes en una comunidad penetrada por un continuo de violencia y sufrimiento social, ofrece un espacio alternativo de resistencia para que los sujetos sean impulsados hacia un sentido de autonomía, transformándose a sí mismos e impulsándose hacia una moral y luchas orientadas hacia el futuro por realidades alternativas. Por tanto, dicho trabajo constituye una aproximación crítica a la investigación en salud que trasciende la explicación individual biológica del malestar. transformándose a sí mismos e impulsándose hacia una moral y luchando orientadas hacia el futuro por realidades alternativas. Por tanto, dicho trabajo constituye una aproximación crítica a la investigación en salud que trasciende la explicación individual biológica del malestar. transformándose a sí mismos e impulsándose hacia una moral y luchando orientadas hacia el futuro por realidades alternativas. Por tanto, dicho trabajo constituye una aproximación crítica a la investigación en salud que trasciende la explicación individual biológica del malestar.Publicación Acceso abierto ¡Siloco! vínculos sociales entre habitantes del barrio Siloé con los locos que allí viven(2020) Albán Hernández, Isabella; Grill, JanEl presente trabajo de investigación tiene como objetivo central analizar la locura, a partir de los vínculos sociales que surgen en torno a ella, desde la interacción de los habitantes del barrio Siloé con los locos que allí habitan. Tomando como punto de partida la figura de Toto, uno de los “locos” más reconocidos e icónicos de Siloé en la última década, se analizan los vínculos sociales que se forman a partir de las interacciones, las prácticas cotidianas, las percepciones y los imaginarios que construyen redes sociales y que son capaces de repensar la categoría de locura desde el ámbito social en un contexto no institucionalizado. La investigación fue dirigida a un estudio de caso de una persona tildada como loca que se ha hecho popular en el barrio. El trabajo reconstruye sus redes sociales y los vínculos que se tejen con las interacciones que están presentes en los sectores por los que transita, a través de este personaje y su relación con los habitantes y el espacio urbano se analiza la locura.