Examinando por Autor "Muñoz Castro, Julio"

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    PublicaciónAcceso abierto
    Consultoría empresarial "Yolima Eventos y Catering".
    (Universidad del Valle, 2021) Ortega Valencia, Nathalia; Perea Bescos, Juan Sebastian; Muñoz Castro, Julio
    El negocio "Yolima Eventos y Catering" fue uno de los beneficiados del Programa de Fortalecimiento Empresarial SI-EMPRE, de este modo pudo ser partícipe de los 12 cursos-talleres virtuales, así como obtener acompañamiento y consultoría para la generación de estrategias que permitieran reformular su modelo de negocio bajo el modelo Canvas en torno a la reactivación económica de la ciudad, para ello se realizó una caracterización del negocio, un análisis externo del entorno y sector en donde opera, una vigilancia estratégica, que permitiera conocer las estrategias de otras empresas del sector, y finalmente un análisis estratégico utilizando la herramienta DOFA, para la generación de estrategias y la reformulación final del modelo de negocio.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Estructuración del plan estratégico 2020 - 2024 para la empresa mundo maderas de colombia S.A.S.
    (Universidad del Valle, 2020) Colimba Chirán, Tania Maribel; Muñoz Castro, Julio
    El presente trabajo expone el diseño del plan estratégico de Mundo Maderas de Colombia S.A.S., una empresa resultado de esfuerzos para la reintegración a la vida civil de los actores alzados en armas en Colombia; para ello se realizó la caracterización interna de la empresa, al igual que del proceso productivo, el análisis del modelo de negocio, bajo el modelo CANVAS, el análisis externo de la empresa, con el análisis de entornos y el análisis del sector, así mismo un taller de benchmarking, que toma como referencia las mejores empresas estiberas nacionales, americanas y europeas; resultado de estos estudios se identifican, bajo el análisis DOFA, las múltiples debilidades, destacando entre ellas las relacionadas a procesos internos, de igual manera se reconocen las amenazas, fortalezas y oportunidades que tiene la empresa. En seguida, se formulan las estrategias y se propone un plan de acción con objetivos, acciones y metas enfocadas al crecimiento y desarrollo organizacional de la empresa, que, teniendo en cuenta lo analizado, tiene las herramientas para ser competitiva y mejorar su participación en el mercado, sin embargo, es necesario dirigir esfuerzos a los procesos internos, la innovación y estrategia digital
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    PublicaciónAcceso abierto
    Estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora y distribuidora de cócteles sin licor en la ciudad de Santiago de Cali, Valle del Cauca
    (Universidad del Valle, 2023) Alzate Castro, Sara Alejandra; Santacruz Morales, Juan David; Muñoz Castro, Julio
    En este trabajo de grado se realiza un estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de cócteles embotellados sin licor, listos para consumir, como una apuesta a incentivar en las personas el cultivo de los hábitos saludables hasta en sus momentos de esparcimiento. Se presenta la idea de negocio y se analiza el entorno de las bebidas sin licor, también se realiza un ejercicio de Benchmarking y se caracteriza el sector de alimentos y bebidas en Colombia. El enfoque de la investigación es de tipo cualitativo y se realizan varios estudios y análisis orientados a determinar la viabilidad en términos de mercado, técnico, financiero, organizacional y legal. Los resultados muestran que la creación de la empresa es factible desde los diferentes estudios y análisis realizado
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    PublicaciónAcceso abierto
    Plan de negocio para la creación de una empresa de diseño y comercialización digital de productos decorativos a base de plantas vivas para zonas urbanas en la ciudad de Santiago de Cali : Vivarium
    (Universidad del Valle, 2022) Delgado Granados, Edna Marcela; Uribe Torres, Juan David; Muñoz Castro, Julio
    En el presente trabajo de grado se presenta el desarrollo de un plan de negocio para la creación de una empresa la creación de una empresa de diseño y comercialización digital de productos decorativos a base de plantas vivas para zonas urbanas en la ciudad de Santiago de Cali. Se presenta la definición del problema y el marco teórico utilizado, posteriormente se desarrolla el modelo de negocio, así como el análisis del entorno y del sector en el cual se encontraría inmersa la empresa, también se realiza un ejercicio de benchmarking. El enfoque de la investigación es de carácter descriptivo con un enfoque mixto, cualitativo-cuantitativo, en la cual se desarrollan diferentes estudios para determinar la viabilidad de la idea de negocio en términos de mercado, técnicos, organizacionales, legales y financieros. Los resultados evidenciaron que la creación de empresa es factible desde lo diferentes estudios realizados.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Plan de negocios de la consultoría empresarial en ciencias de la administración de univalle que ayude a fortalecer la red empresarial de la región
    (Universidad del Valle, 2023) Ortega Anacona, Karen Daniela; Fajardo Arroyo, Diego Luis; Muñoz Castro, Julio
    El plan de negocios es un documento que describe cómo se va a crear y gestionar un servicio de asesoría, consultoría, mentoría, capacitación y elaboración de material didáctico para los empresarios y emprendedores de la región, con el apoyo de la Universidad del Valle. El plan de negocios analiza el entorno, el sector, el mercado, los recursos, los costos, los ingresos y la rentabilidad del servicio, y concluye que es una propuesta viable y rentable que contribuye al desarrollo económico y social de la región. El plan de negocios recomienda iniciar el servicio lo antes posible, aprovechando la demanda y la imagen de la Universidad.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Producción de carbón activado físicamente a escala de laboratorio a partir de cuesco de palma africana y su aplicación en la adsorción de azul de metileno
    (Universidad del Valle, 2016) Bastidas Moncayo, Jeraldin Lizeth; Muñoz Castro, Julio; Barraza Burgos, Juan Manuel
    Una manera de aprovechar el cuesco de palma africana, residuo agroindustrial procedente de las extractoras de aceite de palma que durante años ha contaminado el suelo colombiano, es usarlo como precursor de carbón activado. En este trabajo se produjeron carbones activados a partir de cuesco de palma africana procedente de San Andrés de Tumaco (Nariño, Colombia) mediante la activación física en una sola etapa de calentamiento. Esta investigación hace parte de un proyecto titulado ¿Producción de carbón activado físicamente a escala de laboratorio a partir de cuesco de palma africana y su aplicación en el tratamiento de aguas residuales¿ financiado por el programa Jóvenes Investigadores e Innovadores de la Gobernación de Nariño. La activación física en una sola etapa de calentamiento del cuesco de palma africana se evaluó a través de un diseño experimental 2³ donde los factores considerados fueron la temperatura de activación (700 - 900°C), el tiempo de activación (1- 2h) y el tipo de gas activante (CO2 y vapor de agua); la tasa de calentamiento, el flujo de gas activante y el tamaño de partícula del cuesco de palma se mantuvieron constantes en toda la investigación. El rendimiento y área superficial especifica fueron las variables de respuesta escogidas para evaluar la producción de carbón activado mediante la activación física directa, siendo el rendimiento una relación de masa de carbón activado respecto a la masa inicial del cuesco de palma, y el área superficial, la cual se estima usando la carga máxima de azul de metileno en la monocapa, calculada a partir del modelo de isoterma de adsorción (Langmuir, BET, Dubinin- Raduskevich) que mejor se ajustó a las isotermas de adsorción experimentales de azul de metileno. A través de la metodología de superficie de respuesta y optimización multirespuesta se encontró que las mejores condiciones de operación fueron: temperatura de activación 900°C, tiempo de activación 1h, vapor de agua como gas activante, tasa de calentamiento 10°C/min, flujo de vapor de agua 0.056 mol/min y tamaños de partícula del cuesco de palma entre 0.8mm y 2mm. A estas condiciones, el área superficial aproximada de los carbones activados fue del orden de 952 m²/g y el rendimiento del 9.5% aprox. Finalmente se realizó un análisis de prefactibilidad económica usando el valor presente neto (VPN) y la tasa interna de retorno (TIR) para determinar si el proyecto de una planta de carbón activado por activación física en una sola etapa del cuesco de palma africana con una producción de 3tonCA/día sería factible económicamente.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Reformulación del plan estratégico 2020 - 2024 para la Empresa Mundo Maderas de Colombia S.A.S.
    (Universidad del Valle, 2022) Restrepo Ocampo, Miguel Angel; Muñoz Castro, Julio
    El presente trabajo de grado formula la reformulación del plan estratégico para la empresa Mundo Maderas S.A.S para los años 2020 -2024. se desarrolla en el marco de la emergencia sanitaria derivada del COVID 19, Se incluye en este documento la definición del problema de investigación, el marco teórico que se utilizó, la metodología que se desarrolló con el equipo de investigadores involucrados en el desarrollo del plan estratégico y la actualización del mismo tiene un carácter descriptivo y exploratorio , el análisis de entornos que permite definir las relaciones de la organización y que posteriormente se utilizara para desarrollar un análisis integrado del entorno, la matriz DOFA y su cruce que permite el desarrollo de un direccionamiento estratégico mediante una propuesta de misión, visión y objetivos estratégicos. Por último se presentan las conclusiones y recomendaciones que tienen lugar para la implementación exitosa del plan estratégico por parte de la organización.