Examinando por Materia "Desarrollo tecnológico"

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    PublicaciónAcceso abierto
    Advances in traditional production of panela in Colombia: analysis of technological improvements and alternatives
    (Universidad del Valle, 2018-01-30) Gutiérrez Mosquera, Luis F.; Arias Giraldo, Sebastián; Ceballos Peñaloza, Adela M.
    (Eng) Panela, or unrefined non centrifugal brown sugar, is a natural sweetener obtained from the evaporation and concentration of sugarcane juice (Saccharum officinarum), essential for food security, agricultural economics and rural development in Latin America. The degree of process efficiency and the marketing evaluation for this product in Colombia is as yet incipient. This study presents the traditional system for panela production, from a technical and engineering perspective, also highlighting some aspects of qual - ity and innovation. Improvements to the traditional furnace design, extraction and milling, clarification, and heat transfer are analyzed. By criteria of competitiveness and efficiency, was evidenced the need to continue the development and transfer of innovative technological alternatives. It is also imperative the participation of the panela producers in new and potential markets.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Los aportes de Ulpiano Lloreda a la primera industria Vallecaucana.
    (2017-07-04) Espinosa Vanegas, Catherine; Valencia Llano, Alonso
    La pregunta de investigación que motivó el presente trabajo surgió cuando asistía al curso de Historia Empresarial de Colombia de la Universidad del Valle, curso bastante enriquecedor pues la mitad de los asistentes aspiraban a ser Economistas y la otra mitad aspiraban ser Historiadores o / y Licenciados en Historia. Durante la primera parte del curso se analizaron: ¿las problemáticas que se plantean desde distintos lugares teóricos y que permiten tipificar la conducta y, sobre todo, el concepto de empresario.¿1 Leyendo planteamientos de autores como Max Weber, Werner Sombart, Frank Safford, Alberto Mayor Mora, Joseph Schumpeter, se pretendía responder preguntas como: ¿Qué relación existe, históricamente, entre los valores y la formación en las disposiciones para el desarrollo capitalista? ¿En qué consiste una conducta capitalista? ¿Qué relación podemos establecer entre prácticas sociales y formación de valores económicos, en determinados momentos históricos?, preguntas direccionadas por el profesor y analizadas desde un punto de vista histórico y económico. En la segunda parte de dicho curso se trabajó la formación del sector empresarial colombiano y se estudió ¿el conjunto de prácticas que dieron lugar a esta nueva realidad histórica¿. Se estudiaron estas prácticas en medio de problemáticas locales y regionales, estableciendo y diferenciando las unidades económicas de producción con base en casos regionales y nacionales. Se debían responder las siguientes preguntas: ¿Qué estrategias asumen los empresarios para producir realidad en las localidades y en las regiones del país? ¿Cuál fue el papel de los empresarios en la formación del mercado interno, el desarrollo industrial y urbano y, en general, en los procesos de modernización nacional? ¿Qué identidades asumieron de acuerdo a los anteriores procesos? ¿Cuáles fueron las características de los comerciantes del Café? ¿Cuál fue el proceso que dio origen a los gremios y otras formas de organización del capital? ¿Qué tipo de relación se produjo entre los gremios? ¿Qué características presentaron? ¿Qué relación tuvieron con el estado?. La tercera y última parte fue quizás la más importante para la posterior investigación, pues fue en medio de los estudios de caso del sector empresarial vallecaucano de las tres primeras décadas del siglo XX, que decidí estudiar la actividad empresarial de un individuo entre 1900-1930: don Ulpiano Lloreda.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Desarrollo computacional de elementos planos para el Toolbox de elementos finitos FEM de matlab: FEM-e2D
    (Universidad del Valle, 2014) Bolaños Guerrero, Michel; Marulanda Casas, Johannio; Thomson, Peter
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    PublicaciónAcceso abierto
    Desarrollo de tecnología para caracterización de fenómenos térmicos.
    (2018-08-23) Herrera Cáceres, Carlos Alberto; Rosillo Peña, Miguel Enrique
    A través de este proyecto se desarrolló tecnología propia para caracterización de fenómenos térmicos: comportamiento en estado transitorio de sistemas de resistencia interna no despreciable (con intercambio de calor a un medio calefactor), comportamiento en estado transitorio de sistemas de resistencia interna despreciable (con intercambio de calor a medio ambiente), e ilustración del fenómeno de radiación y caracterización de la propiedad de la emisividad radiante.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Una estrategia para mejorar la eficiencia de fábrica de la industria azucarera en Colombia.
    (2011-10-13) Morales Torres, Alvaro
    El presente artículo describe la concepción, redacción y elaboración de un proyecto en el área de Tribología, dirigido al sector azucarero colombiano con miras a disminuir los costos directos y asociados, al desgaste de los elementos que conforman los equipos del área de preparación y molienda, así como las pérdidas energéticas debidas a la fricción entre estos. Se describen las principales razones que dieron inicio al desarrollo del proyecto, mostrándose cómo éste debe ser cobijado por diferentes instituciones: publicas y privadas; de carácter educativo, científico, tecnológico y comercial, para poder así lograr los objetivos y metas esperadas en el mismo. Es un documento que toma como referencia las políticas de innovación y desarrollo emanadas de COLCIENCIAS y que busca tener una estrecha monitoría por parte de ésta durante varias fases de su elaboración y ejecución. La componente de formación del recurso humano es uno de los ejes centrales e insignias del proyecto, estando ésta dirigida hacia la obtención de títulos de posgrado (magíster y doctorado) de todos los miembros provenientes de la industria, con los problemas propios de ésta. Finalmente, se ponen de manifiesto una serie de reflexiones hechas por el autor en las que se denuncian el pragmatismo simplificador del que actualmente es practicante nuestra ingeniería Nacional; y se avoca a la búsqueda y formulación del papel de la ingeniería como uno de los pilares fundamental del desarrollo científico y tecnológico.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Nuevas tendencias en el perfil tecnológico de la agricultura. Caso: agricultura hidropónica
    (Universidad del Valle, 2018) Henao Ríos, Natalia; Rincón Bergman, Gladys
    En la actualidad todos los sectores de la economía se ven influenciados por el desarrollo tecnológico y científico, este proceso es fundamental para la generación de nuevos productos, servicios y nuevos conocimientos. Lo anterior conlleva a un desarrollo económico basado en la competitividad y la innovación, factores en los que las empresas deben hacer hincapié aprovechando la información de uso libre para adquirir ventajas competitivas y enfrentar el entorno en constante cambio. Es así como en el presente trabajo se aplican los conceptos de inteligencia competitiva, de vigilancia tecnológica y de perfil tecnológico, este último consiste en la planificación, recopilación y síntesis de la información de patentes relacionadas con hidroponía, contenidas en la base de datos de PATENTSCOPE de la WIPO, el análisis de la información se lleva a cabo con las herramientas que ofrece la plataforma de búsqueda y además en hojas de cálculo de Microsoft Excel. Realizar este ejercicio permitió concluir que la agricultura hidropónica es un tema de investigación a nivel mundial y en Colombia la investigación y el desarrollo en cuanto al tema de estudio es aún muy incipiente.