Examinando por Materia "Industria del turismo"
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Publicación Acceso abierto Diseño de un cuadro de mando integral para el control de la gestión en PYMES del sector hotelero de Guadalajara de Buga.(Universidad del Valle, 2019) Rubio Melo, Mario Enrique; Salazar Rivera, July Alejandra; Rodríguez Otálora, Jorge AlexanderColombia es un país que ha identificado al turismo como uno de sus sectores clave para el impulso del desarrollo económico y social a nivel nacional, regional y municipal, motivo por el cual esta actividad ha tenido un importante auge en los últimos años, beneficiando a sectores conexos como el hotelero, fundamental en la consolidación de destinos turísticos y haciendo parte integral en la consolidación de clústeres regionales. En el caso de Guadalajara de Buga, se advierte la presencia de hoteles de reconocimiento regional, por su tradición y por ser considerados patrimonio arquitectónico, sin embargo, en el caso de las pymes de dicho sector también se presentan problemáticas asociadas a la gestión administrativa que ameritan mayores esfuerzos para garantizar una excelente calidad en los productos y servicios ofrecidos. En este sentido, los autores de esta investigación proponen un sistema de control para monitorear los resultados, de tal forma que se mejore sustancialmente la gestión de las organizaciones y puedan asumir el reto consecuente con la política de Estado que impulsa al turismo, como sector clave de la economía. Para ello se plantea la importancia del tablero de comando dado que se trata de un sistema de administración del desempeño que puede ser utilizado para alinear la misión y la visión con los requerimientos del cliente, las tareas diarias, administrar las estrategias del negocio, monitorear las mejoras en la eficiencia de las operaciones, crear capacidad organizacional, comunicando los progresos a todo el personal. Por lo tanto, el objetivo de este trabajo fue diseñar un tablero de comando para el control de la gestión de las pymes del sector hotelero de Guadalajara de Buga. Inicialmente se efectúa un diagnóstico estratégico externo e interno para las pymes del sector hotelero del municipio que permite conocer el contexto de las organizaciones e identificar las oportunidades, amenazas, fortalezas y debilidades. Luego, a partir de los resultados anteriores, se procede a definir la estrategia y los objetivos estratégicos para el control de la gestión de las empresas en estudio y, posteriormente, crear el mapa estratégico basado en las perspectivas de aprendizaje y conocimiento, procesos internos, cliente y financiera. Finalmente, se definen los indicadores requeridos para el control de la gestión en el tablero de comando diseñado.Publicación Acceso abierto Identificación de los factores claves de éxito para el desarrollo del turismo industrial en el Valle del Cauca, con un enfoque prospectivo al año 2032(Universidad del Valle, 2022) García Ospina, Jorge Enrique; Medina-Vásquez, Javier EnriqueEste trabajo de investigación tuvo como propósito identificar mediante un estudio prospectivo, los factores claves de éxito que propiciarían el desarrollo del turismo industrial en el departamento del Valle del Cauca. Su desarrollo fue basado en dar respuesta a cuatro objetivos muy puntuales; el primero fue detallar cada uno de los eslabones de la cadena de valor del sector turismo del departamento del Valle del Cauca; luego realizar la evaluación del estado del arte actual del turismo industrial en el Valle del Cauca; en tercer lugar se identificó y analizó el impacto producido por la epidemia de COVID - 19 en la industria y oferta turística del Valle del Cauca y finalmente, se diseñaron unos escenarios prospectivos a partir de factores claves de éxito identificados, para el posible desarrollo del turismo industrial en el Valle del Cauca. La investigación consistió en realizar un análisis prospectivo de tipo cualitativo dado el déficit de información cuantitativa evaluando el futuro y la sostenibilidad del turismo industrial en el departamento. Los resultados fueron obtenidos a partir de la identificación, y cuantificación del número de empresas prestadores de servicios turísticos por municipio y categoría en el Valle del Cauca, así como del análisis y la evaluación del estado del arte actual del turismo industrial en el departamento, focalizándose en las cinco empresas identificadas como líderes en la iniciativa del turismo industrial en este departamento. También se evaluó la crisis sanitaria generada por la COVID-19 y la afectación sobre la industria turística mundial, impacto que por supuesto también se vio reflejado en el Valle del Cauca donde la oferta turística se vio afectada drásticamente. Finalmente, se llegó al diseño de escenarios prospectivos que permitieron identificar en cinco etapas de análisis, los factores claves de éxito que muestran el potencial de desarrollo que tiene el turismo industrial en esta región.Publicación Acceso abierto Impacto de la innovación en productos/servicios en el rendimiento interno de las empresas turísticas de Popayán, Cauca, Colombia 2015(Universidad del Valle, 2016) Arce Pizano, Hernán Eduardo; Valencia Velosa, Juan Manuel; Zúñiga Collazos, AlexanderEl presente trabajo de investigación en su primera parte, realiza un análisis de las teorías más representativas en cuanto a los temas de innovación, rendimiento y modelo Interno con lo cual se realizó una propuesta para validar la relación entre los constructos innovación y rendimiento medido a través del modelo interno con el fin de determinar el impacto de la innovación en productos/servicios en el rendimiento interno de las empresas turísticas de Popayán inscritas en la Cámara de Comercio del Cauca en el año 2015. En la segunda parte se contrastó empíricamente la relación entre los constructos innovación y rendimiento medido a través del modelo interno, con lo cual se analizó el impacto de la innovación en productos/servicios en el rendimiento interno de las empresas turísticas de Popayán inscritas en la Cámara de Comercio del Cauca en el año 2015. Para el desarrollo del contraste empírico se aplicaron encuestas a los directivos de las empresas del sector turístico de Popayán con el objetivo de validar dicha relación. Los datos obtenidos en las encuestas se tabularon y se analizaron en el programa estadístico SPSS Versión 19 (Stadistical Package for the Social Sciences) y EQS (Estructural Equation Modeling Software). Los resultados obtenidos posteriores al procesamiento de la información permitieron demostrar que existe una relación directa y positiva entre la innovación en productos/servicios y el rendimiento medido a través del modelo interno en las empresas estudiadas, es decir, que estadísticamente se comprobó que a mayores niveles de innovación en productos/servicios se mejora la eficiencia de los procesos operativos internos de las empresas turísticas de Popayán, lo cual mejora el rendimiento de las mismas.Publicación Acceso abierto Proyecto para la implementación de la Norma Técnica sectorial de turismo sostenible NTS –TS 002 en una empresa del sector hotelero en Guadalajara de Buga.(Universidad del Valle, 2018) Vaca Gutiérrez, Alejandra María; Cuadros López, Álvaro JulioConsiderando que la industria turística es uno de los sectores de mayor impacto ambiental y socio-cultural para las regiones, exige una gran responsabilidad frente a la protección de los atributos naturales, el patrimonio cultural y el fortalecimiento del desarrollo social y económico de su entorno. Por lo tanto, la aplicación de protocolos de certificación permite reconocer, consolidar, integrar e implementar mecanismos que fortalezcan la sostenibilidad de establecimientos de alojamiento y hospedaje. Por lo anterior, el objetivo de este trabajo, es el diseño de un proyecto para la implementación de la Norma Técnica sectorial NTS TS 002, requisitos establecimiento de alojamiento y hospedaje. En la etapa inicial, se realizó una investigación sobre los antecedentes de la norma técnica sectorial NTS TS 002, sus inicios, que beneficios conlleva su implementación, que sanciones implicaría el desacato de esta norma, algunos ejemplos de empresas del sector turístico que se han adaptado a este proceso, complementado con un estudio minucioso de sus requisitos que permita comprender e interpretar sus objetivos para el desarrollo de las actividades posteriores. Finalmente, se establecieron las acciones necesarias para llevar a cabo la implementación de la norma, tomando como base la herramienta Project para la gestión de proyectos; se organizó la información acerca de la asignación de tiempos a las tareas establecidas, para posteriormente realizar un seguimiento de todas las actividades planteadas y supervisar su progreso.