Resumen en español

Este proyecto de investigación busca proponer formas en que las intervenciones sociales llevadas a cabo por el Festival Petronio Álvarez en la modalidad de cocina tradicional, pueden ser reforzadas en su contenido, implementación y por consecuencia aceptación, a través de las experiencias y perspectivas de los expositores a quienes estas se dirigen. De este modo lograr una retroalimentación durante el proceso de patrimonialización de la cultura, donde de forma recíproca se fortalezcan ambos actores, por un lado, el Festival en su forma de intervenir y salvaguardar la cultura afropacífica y por otro, la de los portadores de tradición en su etnoemprendimiento en el Festival y su desarrollo en general. Para hacer posible este fin, se propone en primera instancia, indagar sobre las actividades que desarrolla el Festival en sus expositores, recuperar las perspectivas que tienen estos sobre las diferentes actividades y, por último, encontrar los aciertos y desaciertos que tienen estas actividades a la hora de intervenir en los portadores de tradición que participan en el Festival. La estrategia metodológica que permitirá la recolección y análisis de los datos, estará enfocada en la recolección de datos principalmente cualitativos a través de diferentes herramientas de intervención social y de etnografía, priorizando las entrevistas semiestructuradas y la revisión documental.