Resumen en español

La evaluación del desempeño financiero es una actividad importante para las empresas, toda vez que posibilita tomar decisiones adecuadas oportunamente al evaluar el éxito o fracaso de las estrategias implementadas en comparación con las metas esperadas. La creación de valor, en la actualidad empresarial cada vez más competitiva y globalizada, es un eje central en la evaluación de la gestión empresarial, ya que para los administradores resulta una ventaja que, además de contar con cifras financieras/contables y los indicadores que de ella se puede extraer, es posible determinar también el Valor Económico Agregado (EVA) para un periodo objeto de estudio, con el cual se amplía la perspectiva de rentabilidad o valor generado con los recursos invertidos en comparación con el costo asociado a los mismos. En la presente investigación se lleva a cabo evaluación del desempeño financiero del sector de elaboración de productos de café en Colombia teniendo en cuenta la población total y sus agrupaciones por tamaño (pequeñas, medianas y grandes), para el periodo comprendido entre los años 2015 y 2020, tanto desde el análisis de los indicadores contables tradicionales como, también, desde el alcance de la gerencia basada en el valor.