Caracterización fisicoquímica, propiedades nutricionales y determinación del poder antioxidante e insecticida de extractos de cúrcuma (Cúrcuma longa), cultivada en una bio-región del Valle del Cauca.

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dc.contributor.authorRestrepo Osorio, Jaime
dc.contributor.authorZúñiga Escobar, Orlando
dc.contributor.authorNobile Correa, Diana Paola
dc.contributor.corporatenameGrupo De Investigación En Productos Naturales Y Alimentos (GIPNA)spa
dc.contributor.corporatenameGrupo de Investigación en Ciencias Ambientales y de la Tierra ILAMAspa
dc.date.accessioned2021-06-16T17:27:19Z
dc.date.available2021-06-16T17:27:19Z
dc.date.issued2018-05-15
dc.description.abstractLa Curcuma longa es una planta de origen hindú, pertenece a la familia de las zingiberaceas y actualmente se cultiva en Colombia, esta planta ha sido objeto de varios estudios por su carácter nutricional y medicinal, se ha implementado como cultivo de sustitución de ilícitos, además de ser una prometedora fuente de sustento para los campesinos de la región, por esto, se busca ofrecerles información sobre el efecto en las características fisicoquímicas de la cúrcuma por el tipo de fertilización del cultivo, en esta investigación se presenta el análisis proximal y mineral, con metodologías estandarizadas de la Association of Official Analytical Chemistry (AOC) y de la Norma técnica colombiana (NTC), la determinación de la capacidad antioxidante empleando la captura del radical 2,2-difenil-1-picrilhidrazil (DPPH),y para la extracción y cuantificación de curcumina de extractos de rizoma de C. longa se utilizó extracción por solventes asistida por ultrasonido, y la separacíon por cromatografía preparativa (TLC), además se realizó un estudio sobre actividad larvicida en Aedes aegypti (Diptera: Culicidae) empleando disoluciones de aceites esenciales de rizoma (R) y hojas (H) de C. longa, proveniente de cultivos agroecológicos (biofertilizantes) y convencionales (fertilizantes y plaguicidas sintéticos) en el Valle del Cauca.; también se realizó un estudios de los suelos de los cultivos con el propósito de observar el efecto de los suelos sobre las propiedades evaluadas.spa
dc.format.extent1 recurso en línea (13 páginas)spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10893/20429
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad del Vallespa
dc.publisher.placeColombiaspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.subject.ddcCurcuma longa
dc.subject.ddcAnálisis proximal
dc.subject.ddcAminoácidos
dc.subject.ddcMetabolito
dc.subject.ddcExtracción
dc.subject.ddcCapacidad antioxidante
dc.subject.ddcCurcumina
dc.subject.ddcDPPH
dc.subject.ddcHidrodestilación
dc.subject.ddcAceite esencial
dc.subject.ddcLarvicida
dc.subject.ddcAedes aegypti
dc.titleCaracterización fisicoquímica, propiedades nutricionales y determinación del poder antioxidante e insecticida de extractos de cúrcuma (Cúrcuma longa), cultivada en una bio-región del Valle del Cauca.spa
dc.typeInforme de investigaciónspa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_18wsspa
dc.type.contentTextspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/reportspa
dc.type.redcolhttps://purl.org/redcol/resource_type/INFspa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionspa
dspace.entity.typePublication
oaire.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
oaire.awardnumber71060spa
oaire.awardtitleCaracterización fisicoquímica, propiedades nutricionales y determinación del poder antioxidante e insecticida de extractos de cúrcuma (Cúrcuma longa), cultivada en una bio-región del Valle del Cauca.spa
oaire.fundernameUniversidad del Vallespa
oaire.versionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85spa
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