Resumen en español

El presente trabajo busca diseñar un modelo de control de inventarios de producto terminado para un ingenio azucarero ubicado en el norte del Valle Del Cauca. Para ello primero se realizará una caracterización del sistema actual de control y gestión de inventario de producto terminado de la empresa objeto de estudio. Luego, se realizará una clasificación ABC multicriterio para los ítems o productos elaborados por la empresa. Posteriormente, se definirá un modelo de simulación de pronósticos para los ítems más representativos de la empresa caso de estudio. Finalmente, se establecerá la política de control de inventario de los ítems seleccionados.