Resumen en español

Esta investigación, cuyo objetivo es diseñar un modelo de gestión para optimizar el tiempo de respuesta en las compras técnicas de una empresa del sector de la confitería del Valle del Cauca, presenta un análisis de la situación actual, plantea una estructura para planificar el inventario de repuestos, y propone una metodología de abastecimiento para gestionar las compras. Con esto, se ofrece una solución al problema presentado en el área de compras con relación al tiempo impreciso para reponer el inventario del almacén, que permita mejorar el ciclo de la compra, cuyo problema se abordó en una investigación de campo de tipo descriptiva, detallando la situación concreta a estudiar del proceso para realizar la propuesta de actuación sobre la realidad descrita. Se aplica un muestro intencional de tipo no probabilístico a 21 personas escogidas por su cercanía al proceso de compras, empleando instrumentos para recolectar información como: entrevistas, cuestionarios, consultas bibliográficas, y revisión de la documentación asociada. Los resultados indican que la principal causa asociada al problema identificado es la falta de un modelo confiable para actualizar el inventario de repuestos, razón por la cual se presentan retrasos en entregas, compras urgentes, y repuestos agotados. Por tanto, se concluye como propuestas resultantes para reponer el inventario del almacén, adoptar un método económico de pedido con punto de reorden, y realizar una clasificación ABC de los repuestos para reponerlos según su impacto en el costo y en el proceso productivo, de no estar disponibles en almacén para labores de mantenimiento; y por otro lado, como herramientas propuestas que optimicen el tiempo de respuesta, el diagrama de valor para mejorar el ciclo de compras actual, junto con la gestión de control por proceso para lograr un abastecimiento controlado desde la planeación estratégica.