Resumen en español

El presente trabajo expone el desarrollo de una idea de empresa basada en el aprovechamiento de residuos industriales de la fabricación de pulpas de fruta para su transformación en aceites esenciales; específicamente semillas de uva y papaya. Se han desarrollado unas herramientas de análisis financiero que permiten establecer la viabilidad del proyecto, y cuáles son las condiciones mínimas bajo las que debe funcionar para que sea sostenible. Se utilizo como herramienta de evaluación el valor presente neto, a partir de los datos obtenidos de estudios de mercado, legales, organizacionales y técnicos y se formularon conclusiones según los resultados obtenidos.