Resumen en español

Para la realización del presente proyecto de creación de empresa se llevó a cabo un proceso sistemático de levantamiento de datos, análisis y posterior estructuración de la misma, obteniéndose información apropiada que permitió determinar su viabilidad; así pues se decidió la creación de una empresa productora y comercializadora de panificados en la ciudad de Armenia que tendrá por nombre Pan de Oro S.A.S. donde se venderá principalmente panes aliñados. El mercado objetivo de la empresa corresponde a 143.939 habitantes de las zonas centro-norte, así como a 97 instituciones educativas, entre las cuales se pretende atender un 4% de su déficit de mercado que asciende a las 132.710 arrobas/año, con una capacidad nominal de planta de 5.308 arrobas/año y de diseño de 6.125 arrobas/año correspondiente a un factor de servicio de 0,96. El costo total del proyecto asciende a los 94.486.706 que serán financiados en un 71% con recursos propios y el restante 29% con préstamo de terceros a una tasa de interés del 16,8% EA. El análisis financiero demostró una tendencia positiva creciente durante todos los años de evaluación del proyecto, presentando un valor presente neto de $ 219.136.071 y una tasa interna de retorno del 94,9% en un escenario deseable de niveles de ventas, precios,costos y gastos; tendencia que se mantiene en los diferentes escenarios de riesgo donde como mínimo se espera una tasa de retorno del 53%.