Facultad de Ciencias Naturales y Exactas

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https://hdl.handle.net/10893/473

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Examinando Facultad de Ciencias Naturales y Exactas por Materia "Ácido acético"

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    PublicaciónAcceso abierto
    Síntesis y caracterización de compuestos de rutenio (II) usando ligandos de 3-acetilpiridina y 4-acetilpiridina, como posibles catalizadores en la esterificación entre ácido acetico y N-pentanol [recurso electrónico]
    (2015-01-08) Ruiz Ortiz, Jessica
    Los ésteres amílicos son ésteres usados como saborizantes y son de importancia comercial en la industria alimentaria con una producción anual muy alta debido a su fuerte sabor y olor a plátano. Por lo general son producidos por la reacción química de un alcohol con un ácido orgánico en presencia de un catalizador ácido1 o por extracción de fuentes naturales.2 Los productos naturales obtenidos por el segundo método son muy caros y la demanda supera la oferta. Con la presente propuesta de investigación se pretenden realizar esterificaciones con ácido acético y alcohol n-amílico, estas esterificaciones se realizarán en medio catalítico usando complejos de Ru, tales compuestos son: Ru(Cl)2(PPh3)2(3-acetilpiridina)2, Ru(Cl)2(PPh3)2(4-acetilpiridina)2, estos catalizadores se caracterizarán por medio de técnicas espectroscópicas de IR, NMR (1H ¿31P), y análisis elemental. Los análisis de las reacciones de esterificación se realizaron mediante la cromatografía de gases, donde se pudieron observar los efectos de la temperatura y la relación catalizador:sustrato