Examinando por Materia "Asesorías Empresariales"
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Publicación Acceso abierto Análisis de los cambios generados en 8 microempresas caleñas posterior a la asesoría de los estudiantes de contaduría pública en el progrma fortalecimiento empresarial de la Fundación Carvajal(Universidad del Valle, 2016) Capera Osorio, Carolina; Mejía Bolaños, Miguel Andrés; Mendoza Ossa, Martha LuciaLa Universidad del Valle entra a participar de dicho modelo de asesoramiento de la Fundación Carvajal, con la firma de éste en el año 2008, con el propósito común de aunar esfuerzos económicos y humanos, entre ambas entidades, para desarrollar proyectos encaminados a la orientación, modernización capacitación, asesoramiento, entre otros, a diferentes empresarios del Valle del Cauca. En este trabajo se encuentra el contraste entre los resultados de la aplicación de este modelo en las microempresas: PAPELERIA Y MISCELANIA LAS ORQUIDEAS, CAJITA DE SORPRESAS, SUPER VARIEDADES GLOVARY, BUÑUELOS DIAZ, EVENTOS Y BUFET ANA MARIA, LECHONERIA SOLIS, TIENDA DE ROPA SAMIRA JEANS, MASSERVICIOS CALI, asesoradas por los estudiantes de Contaduría Pública de la Universidad del Valle en los años 2009 y 2010, y el estado actual de cada microempresa a Diciembre de 2015. Lo anterior, por medio del estudio realizado a los planes de acción propuestos durante la asesoría y su ejecución por parte del microempresario, permitiendo conocer la relación de dicha asesoría con el desarrollo de estas microempresas actualmente (diciembre de 2015) y otros resultados de interés para la universidad y el programa de contaduría pública.Publicación Acceso abierto Aplicación de la planeación estratégica como modelo de asesoría empresarial a las microempresas : Centro de Estética Kelynda, Alisados Jireh y Productos Marion de la ciudad de Santiago de Cali en el periodo febrero - Junio 2011.(Universidad del Valle, 2011) Guzmán Orozco, Ana Milena; España Bastidas, Sandra EsmeraldaEl presente trabajo tiene como propósito aplicar la planeación estratégica como modelo de asesoría empresarial en microempresas, tomando como punto de inicio la identificación de la razón de ser de la microempresa, estableciendo los objetivos a alcanzar y determinando las metas a lograr, una vez definido esto se establecerán los recursos necesarios para dar cumplimiento lo establecido uncialmente. Es necesario que la utilización de estos recursos financieros y no financieros, sea controlada con el fin de verificar que el uso de estos recursos está orientado a cumplir con las metas y objetivos propuestos inicialmente. La aplicación de este modelo por parte del estudiante y en compañía de la Universidad del Valle y la Fundación Carvajal, se realizó en tres microempresas adscritas al programa de la fundación CAF- Retiro: Centro de Estética Kelynda ubicado en la comuna 15, Alisados Jireh en la comuna 15, Productos Marion de la comuna 19. Se realizó un diagnóstico de la situación inicial de las áreas funcionales de cada una de las microempresas, entre estas áreas se encuentran la de Costos, Contabilidad, Mercadeo, Producción, Financiera y Legal con el propósito de identificar fortalezas y debilidades en cada una, realizando un análisis de los entornos que rodea a estas mipymes obteniendo herramientas para proceder con la elaboración de una Matriz DOFA para cada una de las tres microempresas. Una vez identificada la situación inicial de cada microempresa se continuó con la elaboración de un Plan de Acción donde se plantearon las estrategias a desarrollar para alcanzar los objetivos organizacionales para cada área funcional, todo esto con el propósito de mejorar la situación actual de las microempresas. Finalmente se realizó una evaluación sobre el cumplimiento del plan de acción por medio de un plan de mejoramiento donde se reconocieron los logros alcanzados tras la implementación de cada una de las estrategias propuestas inicialmente. El plan de mejoramiento se llevó a cabo con el propósito de lograr la retroalimentación adecuada entre lo planeado y lo ejecutado dando permanencia al proceso que garantice la continuidad de las microempresas.Publicación Acceso abierto Aplicación del modelo de asesoría empresarial de la Fundación Carvajal a tres microempresas de la comuna 18 de la ciudad de Cali durante el periodo de agosto - diciembre 2015.(2019-11-07) Rosero Grijalba, Adriano Esteban; España Bastidas, Sandra EsmeraldaEn el presente proyecto se plasma la aplicación del modelo de asesoría empresarial de la Fundación Carvajal a tres microempresas ubicadas en la comuna 18 de la ciudad de Cali, ellas son: Asadero y Piqueteadero la 94, Restaurante Chino la Perla Dorada y Variedades Puntonet. Gracias al convenio entre la Universidad del Valle y la Fundación Carvajal para aplicar este modelo de asesoría en microempresas de la ciudad, no solo es posible realizar el proyecto de grado para optar por el Título de Administrador de Empresas, sino que también se contribuye al mejoramiento en la organización de estos negocios y se aporta en el conocimiento de sus propietarios. Se desarrollaron los objetivos propuestos, iniciando con un diagnóstico de cada microempresa en cada área de aplicación, detectando las fortalezas y debilidades y desarrollando una serie de estrategias que mediante un plan de acción permiten aprovechar las oportunidades que tiene el entorno y mitigar las amenazas que están presentes en el sector. Está en manos del empresario y de nuevas asesorías, el implementar las mejoras, su control, culminación o desarrollo a futuro.Publicación Acceso abierto Aplicación del modelo de asesoría empresarial de la fundación Carvajal en la unidad de desarrollo empresarial de la asociación de recicladores de Cali (ARC); en convenio con la Universidad del Valle(Universidad del Valle, 2013) Mesa Acosta, Brian Steven; Giraldo Diez, Ruth del SocorroEl trabajo realizado corresponde a la aplicación del modelo de asesoría empresarial de la fundación Carvajal en la unidad de desarrollo empresarial de la Asociación de Recicladores de Cali (ARC). La aplicación del modelo tiene que ver con el acompañamiento y la asesoría empresarial de manera constante por parte de un estudiante universitario, el cual ha recibido herramientas importantes en el diplomado de asesoría empresarial que le ofrece la Fundación Carvajal. En primer lugar, realiza un reconocimiento general de la unidad de desarrollo empresarial (ARC), para la obtención de información importante sobre su situación en el momento. Después del reconocimiento viene el análisis de las áreas funcionales de la unidad de desarrollo empresarial y el análisis del entorno.Publicación Acceso abierto Aplicación del modelo de asesoría empresarial de la fundación Carvajal para el fortalecimiento y mejoramiento de las microempresas Yogomay, sano y dulce y arepas la mejor ubicadas en las comunas 8 y 13 de Santiago de Cali.(Universidad del Valle, 2013) Ibarguen Mosquera, Paola AndreaEn el presente trabajo se documenta la implementación del modelo de asesoría empresarial integral de la Fundación Carvajal a las microempresas Yogomay, Sano y Dulce y Arepas la Mejor, ubicadas en las comunas 8 y 13 de Santiago de Cali, en el periodo comprendido de Febrero a Junio de 2013, vinculadas al Centro de Desarrollo Productivo de Alimentos de la Fundación Carvajal, el cual tiene como objetivo el mejoramiento y fortalecimiento de sus áreas funcionales, a través de planes de acción que permitan el cumplimiento del mismo, en teorías administrativas como: la administración como Proceso Compuesto de Funciones, elaborada y difundida por el Ingeniero francés de minas Henri Fayol, la teoría de la Administración Científica de Frederick Taylor, en la Organización como Sistema abierto y en la Contabilidad administrativa. Por otra parte, esta es una investigación de carácter descriptivo y explicativo.Publicación Acceso abierto Aplicación del modelo de asesoría y apoyo empresarial de la fundación Carvajal a 4 microempresas ubicadas en las comunas 15 y 21 de la Ciudad de Santiago de Cali.(Universidad del Valle, 2011) Muñoz, Elier Rodolfo; España Bastidas, Sandra EsmeraldaLa Fundación Carvajal es una organización sin ánimo de lucro, creada en 1961 con el propósito de promover el mejoramiento de la calidad de vida de las comunidades más necesitadas de Cali y la zona rural del Valle del Cauca, en Colombia. El distrito de Aguablanca, es uno de los sectores con las condiciones socioeconómicas más difíciles en la ciudad de Cali. La Fundación Carvajal, en alianza con entidades públicas y privadas, decidió realizar allí una intervención integral que tiene por objeto mejorar las condiciones sociales, familiares, y de vida de esta comunidad a través de la generación de ingresos, el desarrollo de competencias laborales, de educación y mejoramiento de vivienda y entorno. La práctica empresarial como modalidad de grado en la Facultad de Ciencias de la Administración de la Universidad del Valle en convenio de la Fundación Carvajal, tiene como finalidad que los estudiantes apliquemos nuestros conocimientos adquiridos durante la carrera y en el diplomado ofrecido por la Fundación Carvajal en microempresas ubicadas en sectores vulnerables de Santiago de Cali, buscando que estos negocios tengan mejores oportunidades en el mercado, que sus propietarios adquieran un conocimiento práctico y técnico que puedan aplicar en sus negocios, pero primordialmente que estos empresarios junto con sus familias mejoren su calidad de vida. El proceso de asesoría en las microempresas asignadas inicia con la implementación de un diagnóstico de cada microempresa, elaboramos una matriz DOFA donde se ven a la vista las debilidades y fortalezas de cada microempresa, finalmente elaboramos un plan de acción por cada área funcional de las microempresas asignadas y unas estrategias que llevaremos a cabo para mejorar la situación de la empresa en el tiempo estipulado. El trabajo de campo se desarrollara en el distrito de agua blanca, comunas 15 y 21, las microempresas asignadas son: Pesquería Yimar a cargo Luz Mery Mafla que se encuentra ubicada en el barrio el Retiro, Panelas las Caucanitas a cargo de Beatriz Camayo Ruco que se encuentra ubicada en el barrio Decepaz, Minitienda Johana a cargo de Isidora Mosquera ubicada en el barrio Laureano Gómez y Variedades AMM a cargo de Ana Milena Mendoza ubicada en el barrio Ciudad Córdoba.Publicación Acceso abierto Aplicación del modelo de la Fundación Carvajal a tres microempresas de la comuna 15 y 16 de la ciudad Santiago de Cali(Universidad del Valle, 2014) Hernández Díaz, Maryury; España Bastidas, Sandra EsmeraldaEn el presente trabajo se documenta la implementación del modelo de asesoría empresarial integral de la fundación Carvajal aplicado a las empresas, Serlima Total S.A.S, Frituras Margarita, perteneciente a la comuna 15 y Tostarepa de la comuna 16, en Santiago de Cali. Este trabajo se estructuro con la asesoría brindada en el periodo febrero – Junio de 2014, como estudiante de Contaduría Pública de la Universidad del Valle aplicando el modelo de la Fundación Carvajal. A través del diagnóstico de las áreas de costos, contabilidad, mercadeo, administración, producción y legal, de cada microempresa, se busca establecer estrategias, desarrollar actividades, y obtener logros. El modelo de la Fundación Carvajal enfoca la asesoría para que el microempresario adquiera los conocimientos básicos para evaluar cada una de las áreas funcionales del negocio y pueda tomar mejores decisiones.Publicación Acceso abierto Aplicación del modelo para la generación de ingresos creado por la Fundación Carvajal en tiendas de la ciudad de Cali, Tiendas beneficiarias, Variedades y perfumería Janeth, Tienda mixta Saray y Tienda vega.(Universidad del Valle, 2012) Cortés Valencia, Erika Marcela; España Bastidas, Sandra EsmeraldaEn éste proyecto de grado se desarrolla un proceso de Asesoría a tiendas del Distrito de Aguablanca, realizado con el modelo creado por Fundación Carvajal, para el conocimiento y mejoramiento de las tiendas. Las tiendas beneficiarias se encuentran afiliadas a la Cooperativa Multiactiva de Tenderos Asociados en Acción RTA, perteneciente al centro de apoyo del Vallado, estas son; Tienda variedades y perfumería Janeth, Tienda Mixta Saray, Tienda Vega. El proceso en las tiendas inicia con el reconocimiento y diagnóstico de la situación inicial de cada una de las áreas funcionales de las microempresas para identificar las debilidades y fortalezas que se poseen, se plantea un plan de acción. Se continúa con el análisis del área de costo, contable financiera, mercadeo, administrativa y por último el área legal y tributaria, dándole cumplimiento al plan creado y estableciendo mejores alternativas de desarrollo para las tiendas.Publicación Acceso abierto Asesoría empresarial a cuatro tiendas vinculadas a la cooperativa multiactiva de tenderos asociados en acción, implementando el modelo diseñado por la fundación Carvajal para la generación de ingresos : Tiendas beneficiarias: Tienda mixta Stella, Granero el Rebajonazo, Nissi "El Señor es mi Bandera", Miscelánea Nayedi.(Universidad del Valle, 2012) Ramírez Gaupacha, Olga Suleny; España Bastidas, Sandra EsmeraldaLa presente práctica, muestra el proceso de asesoría empresarial que ofrece el convenio entre la Universidad del Valle y la Fundación Carvajal, a microempresarios que no cuentan con los recursos económicos necesarios para acceder a este tipo de asesoría, la cual contribuye a que los beneficiarios que en la mayoría de los casos son personas de escasos recursos y que además viven en condiciones sociales y económicas difíciles, puedan orientar de manera adecuada a sus negocios para que estos logren sostenerse en el mercado, puedan ser competitivos y generen la rentabilidad que sus propietarios esperan. Para desarrollar este proceso se implementó el modelo diseñado por la Fundación Carvajal, el cual contribuye al desarrollo y la generación de ingresos de micro y pequeñas empresas ubicadas en zonas marginales del valle del Cauca, brindando apoyo empresarial en los sectores menos favorecidos y brindando las herramientas necesarias a través de los asesores, para que los microempresarios aprendan a conocer sus negocios y de esta forma puedan implementar las estrategias necesarias para cumplir las expectativas deseadas. El proceso de asesoría se desarrolló en dos etapas, la primera consistió en hacer un diagnóstico interno de las organizaciones, identificando la situación inicial de las mismas a partir del estudio de las áreas funcionales de cada microempresa. Por ende la primera etapa se desarrolló con el análisis de las áreas de costo, contable, financiera, administrativa, mercadeo y legal en cada organización para identificar fortalezas y debilidades. Este proceso también incluyó un análisis externo de las microempresas, que permitió identificar las amenazas y las oportunidades existentes en el entorno de cada una de ellas. La segunda etapa del proceso consistió en trazar un plan de acción y mejoramiento que le ayudara al microempresario a superar las condiciones adversas del negocio reveladas en el estudio de la situación inicial. Igualmente se hicieron las respectivas recomendaciones a los microempresarios y se les enseñó a implementar el modelo diseñado por la Fundación Carvajal para microempresas, de tal forma que este pueda convertirse en la herramienta que los beneficiarios puedan seguir aplicando en su negocio y les contribuya para tomar buenas decisiones.Publicación Acceso abierto Asesoría empresarial a la Asociación de recicladores asociados de Colombia (Redecol) mediante el modelo generación de ingresos desarrollado por la fundación Carvajal en convenio con la Universidad del Valle.(Universidad del Valle, 2014) Otero Gómez, Eduar Mauricio; Giraldo Diez, Ruth del SocorroPublicación Acceso abierto Asesoría empresarial a tres microempresarios ubicados en la comuna 11, 13 y 14 de la ciudad de Cali, mediante la aplicación del Programa Generación de Ingresos - Centro de Servicios Fundación Carvajal sede Vallado.(Universidad del Valle, 2012) Vélez, Yamila Andrea; Giraldo Diez, Ruth del SocorroLa Fundación Carvajal consolidó un modelo de atención integral al microempresario, teniendo en cuenta tres componentes básicos de capacitación, administrativa, técnica y de desarrollo humano; igualmente el programa pasó de una atención individual a una de atención ampliada a las familias. Las acciones se concentraron en el área urbana en las dos zonas geográficas más vulnerables de la ciudad, específicamente en el barrio El Retiro en el Distrito de Aguablanca y en la zona de Ladera en la común 18, buscando el desarrollo integral de las familias y uniendo esfuerzos con las otras áreas de la Fundación Carvajal. Posteriormente, realizó convenios con varias universidades de la Región del Valle del Cauca, con el fin de involucrar a otros sectores en el proceso. Uniendo esfuerzos para lograr una asesoría de manera integral, en donde lo académico se une con la praxis (Práctica). La vinculación de estudiantes de últimos semestres de las Facultades de Ciencias Económicas de varias Universidades del Valle del Cauca, ha permitido llegar a más personas participantes de los diferentes proyectos e igualmente acerca a la Academia al Entorno Microempresarial y a la búsqueda de las oportunidades para la superación de la pobreza. Además, se cuenta con un grupo de consultores de planta, con gran experiencia en el ámbito empresarial, que realizan un acompañamiento a los estudiantes durante su proceso de asesoría, orientándoles en la implementación de estrategias más competitivas. El proceso de asesoría en la microempresa inicia con un diagnóstico de todas las áreas del negocio, Seguidamente, se elabora la Matriz DOFA, donde se relacionan las Fortalezas y las Debilidades que corresponden al entorno interno y las Oportunidades y Amenazas que corresponden al entorno externo de la microempresa. Se finaliza con un plan de acción por área de cada microempresa, relacionando Objetivo por área, estrategias, actividades, fecha y responsable. De esta manera semana tras semana, se va realizando la asesoría con el microempresario, cumpliendo las actividades propuestas en el plan de acción y las que surjan en el transcurso de la asesoría ya través de visitas se orienta al microempresario en temas administrativos, mercadeo, producción, legal, financiero y costos.Publicación Acceso abierto Asesoría empresarial a tres microempresas de la comuna 15 de la ciudad de santiago de Cali, bajo el modelo de fortalecimiento y emprendimiento creado por la Fundación Carvajal bajo el convenio con la Universidad del Valle(Universidad del Valle, 2014) Lara Ospino, Bonny Rubys; España Bastidas, Sandra EsmeraldaEl presente trabajo comprende la descripción de tres (3) asesorías integrales, que se realizaron a tres (3) microempresarios pertenecientes a la comuna 15, en los barrios Morichal de Comfandi y el Vallado, ubicados en la ciudad de Cali, con las cuales se aportaron en gran medida al fortalecimiento de sus unidades de negocio, en pro del bienestar de los propietarios y la comunidad en la cual se encuentran inmersos. La anterior incitativa tiene sus orígenes en la Fundación Carvajal, la cual ha ido perfeccionado su modelo de asesoría integral para microempresarios, y gracias al convenio con la Universidad del Valle se cuenta con la colaboración de docentes y estudiantes, encaminados hacia la integración y unión de esfuerzos, acervos de conocimiento y diferentes disciplinas; que dentro de un todo se han logrado grandes aportes. Ahora bien, el objetivo del presente trabajo consiste en aplicar el modelo de asesoría empresarial de la Fundación Carvajal, en convenio con la Universidad del Valle, que pretende influenciar la administración y gerencia de las microempresas: Melissa Accesorios, Kaliche Piqueteadero y Centro de Manualidades Edilse García, de manera que se consigan cambios significativos; logrando con la suma de esfuerzos un impacto positivo tanto en estas familias, como en su comunidad. Entonces, para tal fin se realizó un diagnostico por cada área funcional, donde se vislumbraron debilidades y fortalezas, a la vez que se realizó un análisis del entorno para hallar amenazas y oportunidades, con lo cual se logró realizar una síntesis integradora de los elementos mencionados, que permitió la formulación de estrategias y planes de acción. Todo lo anterior enriquece y retroalimenta los conocimientos académicos e investigación, con la experiencia empírica de los estudiantes en el campo contable, administrativo, producción, etc. Además que despierta el sentido social de los estudiantes y demás involucrados en el proceso.Publicación Acceso abierto Asesoria empresarial a tres microempresas de las comunas 10 y 15 de la ciudad de Santiago de Cali, bajo el modelo de fortalecimiento y emprendimiento creado por la Fundación Carvajal.(Universidad del Valle, 2013) Peña Saavedra, Lady Natalia; España Bastidas, Sandra EsmeraldaCon la creación de la fundación Carvajal, inicialmente llamada Fundación Hernando Carvajal Borrero, mediante el aporte total del 40% de las acciones de cada uno de los socios propietarios, la familia Carvajal buscó un mecanismo mediante el cual se atendieran las necesidades de la población más vulnerable del Valle del Cauca, y trabajar así, por el desarrollo y la transformación de dichas comunidades. Con el pasar del tiempo y en búsqueda del cumplimiento de sus principios rectores: trabajar con las comunidades más vulnerables en Cali y la región, definir territorios y líneas de trabajo para la intervención (foco), Diseñar y operar sus propios programas, involucrar a la gente en la solución de sus problemas (empoderamiento), aprender de la experiencia, compartir el conocimiento, centrar su labor en la educación liberadora, No crear dependencia, gerencia eficaz (Sin ánimo de pérdida). la Fundación no deberá remplazar las obligaciones de la empresa con la sociedad. La fundación Carvajal desarrolló programas en cuatro líneas de acción, entre las cuales se encuentran el programa de generación de ingreso que tiene como propósito: crear, adaptar y consolidar modelos productivos que mejoren los ingresos de familias vulnerables y generen desarrollo en las comunidades priorizadas. Para alcanzar dicho propósito, la Fundación genera convenios con cuatro universidades de la ciudad, entre ella la Universidad del Valle. El presente documento muestra la implementación del modelo de asesoría empresarial desarrollado por la fundación Carvajal, a tres microempresarios ubicados en la comuna 10 y 15 de la ciudad de Santiago de Cali.Publicación Acceso abierto Asesoría empresarial aplicada a cuatro tiendas asociadas a la Cooperativa Multiactiva de Tenderos Asociados en Acción RTA, mediante la implementación de la metodología desarrollada por la Fundación Carvajal.(Universidad del Valle, 2011) Valencia Luna, Jenniffer; España Bastidas, Sandra EsmeraldaEl presente trabajo da cuenta del proceso de mejoramiento empresarial aplicado a cuatro microempresas de la ciudad de Santiago de Cali ubicadas en el Distrito de Aguablanca, pertenecientes a una de las actividades económicas más importantes del municipio, el sector comercio, específicamente el comercio al por menor. Dicho proceso fue elaborado con el propósito de orientar a éstas unidades económicas en la búsqueda de un camino de fortalecimiento que les permitiera establecerse en el mercado, ser competitivos y mejorar así la calidad de vida de los microempresarios, aplicando para ello herramientas, técnicas y metodologías desarrolladas por la Fundación Carvajal, al igual que los conocimientos adquiridos por el estudiante en la Universidad del Valle. Para el cumplimiento de dicho propósito y en desarrollo del trabajo, se efectuó un análisis de cada una de las microempresas, en este caso cuatro tiendas de diferentes barrios del sector: Tienda Mixta Mary Nelly, Tienda Rizo, Tienda y Variedades BYB y Tienda el Progreso; en el cual se realizó un diagnóstico de cada una de sus áreas funcionales y de su entorno, identificando las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas que poseía cada tienda; posterior a esto, haciendo uso de la herramienta de planeación estratégica: la matriz DOFA, se trazaron una serie de estrategias que pretendieron minimizar las amenazas y debilidades y maximizar las fortalezas y oportunidades encontradas; así mismo, se elaboró un plan de acción por cada una de las áreas, en el cual se plasmaron las estrategias y actividades que debían realizarse para mejorar la situación encontrada en cada microempresa. Finalmente se relacionaron los logros alcanzados con los empresarios mediante la implementación de las estrategias y recomendaciones realizadas.Publicación Acceso abierto Asesoría empresarial aplicada a cuatro tiendas asociadas a la Cooperativa Multiactiva de Tenderos Asociados en Acción.(Universidad del Valle, 2011) Valencia Luna, Jenniffer; España Bastidas, Sandra EsmeraldaEl presente trabajo da cuenta del proceso de mejoramiento empresarial aplicado a cuatro microempresas de la ciudad de Santiago de Cali ubicadas en el Distrito de Aguablanca, pertenecientes a una de las actividades económicas más importantes del municipio, el sector comercio, específicamente el comercio al por menor. Dicho proceso fue elaborado con el propósito de orientar a éstas unidades económicas en la búsqueda de un camino de fortalecimiento que les permitiera establecerse en el mercado, ser competitivos y mejorar así la calidad de vida de los microempresarios, aplicando para ello herramientas, técnicas y metodologías desarrolladas por la Fundación Carvajal, al igual que los conocimientos adquiridos por el estudiante en la Universidad del Valle. Para el cumplimiento de dicho propósito y en desarrollo del trabajo, se efectuó un análisis de cada una de las microempresas, en este caso cuatro tiendas de diferentes barrios del sector: Tienda Mixta Mary Nelly, Tienda Rizo, Tienda y Variedades BYB y Tienda el Progreso; en el cual se realizó un diagnóstico de cada una de sus áreas funcionales y de su entorno, identificando las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas que poseía cada tienda; posterior a esto, haciendo uso de la herramienta de planeación estratégica: la matriz DOFA, se trazaron una serie de estrategias que pretendieron minimizar las amenazas y debilidades y maximizar las fortalezas y oportunidades encontradas; así mismo, se elaboró un plan de acción por cada una de las áreas, en el cual se plasmaron las estrategias y actividades que debían realizarse para mejorar la situación encontrada en cada microempresa. Finalmente se relacionaron los logros alcanzados con los empresarios mediante la implementación de las estrategias y recomendaciones realizadas.Publicación Acceso abierto Asesoria empresarial para el fortalecimiento de tres tiendas de las comunas 6, 11 y 15 de Santiago de Cali, aplicando del modelo de asesoramiento desarrollado por la Fundación Carvajal.(Universidad del Valle, 2012) Ocampo Lara, Yadira Carmen Ofelia; España Bastidas, Sandra EsmeraldaEl presente documento contiene la propuesta de trabajo y desarrollo del mismo, para llevar a cabo el proceso de asesoramiento dirigido a tres tiendas de las comunas 6, 11 y 15 de Santiago de Cali, a través del cual se busca contribuir al fortalecimiento empresarial de cada una de ellas, utilizando como marco de referencia la metodología desarrollada por la Fundación Carvajal para este tipo de acompañamientos. Dicho proceso será llevado a cabo en las tiendas Emmanuel, Don Jesús y La Ortiga, cuyos propietarios con los señores Eusmed Rengifo, Jesús Saldarriaga y Jaime Ortiz, respectivamente, e iniciará con un diagnostico por área funcional de cada de las mismas con el fin de analizar los problemas existentes e identificar las oportunidades de mejora. Subsecuentemente, se elaborará un plan de acción por área funcional, en el cual se van a definir las actividades que se deben desarrollar para el logro de los objetivos planteados. Finalmente, se hará la presentación de resultados del proceso ante la Universidad del Valle, la Fundación Carvajal y los microempresarios intervenidos con el proceso, para validar los resultados obtenidos en términos de consolidación de cada una de las tiendas.Publicación Acceso abierto Diseño de un plan de mercadeo para un equipo de ciclismo del Valle del Cauca.(Universidad del Valle, 2012) García Feria, John Fredy; Mosquera Abadía, Henry AlbertoEl ciclismo de Colombia nació en luchas departamentales. La gente salía a las calles a apoyar a los ciclistas, a defender el orgullo territorial; antaño, los ciclistas eran verdaderos ídolos. Los niños querían llegar a ser ciclistas, no solo por el triunfo económico, sino espiritual y moral. El deporte hace que la sociedad se convenza de que es una necesidad tener deportistas, porque une a la gente y la aglutina por compartir una bandera, por tener por quién luchar. El ciclismo es un deporte muy costoso, por los materiales e implementos, por tanto es necesario el patrocinio. Cuando las entidades desaparecieron del Valle, tampoco hubo ciclismo. Los ciclistas se fueron a otros departamentos en donde sí había patrocinadores. El ciclismo pasó de ser de equipos departamentales a ser de una competencia de marca. Ya no importa de dónde provienen los ciclistas, sino la marca que representan. Los ciclistas se convirtieron en profesionales, el ciclismo dejó de ser una segunda ocupación de sustentación para ser una labor de vida. El valle ahora se limita a observar las grandes figuras. Debe haber dirigentes con gran empuje y con una capacidad administrativa con excelentes relaciones sociales. Ya que se busca con esta investigación diseñar una estrategia de mercadeo para una organización deportiva, la Liga de Ciclismo del Valle, se comienza por entender el concepto de estructura, un componente primario que todas las organizaciones deben tener.Publicación Acceso abierto Estudio de factibilidad de una empresa de asesorías en BPM y manipulación de alimentos “La instalación segura”(Universidad del Valle, 2018) Muñoz, Luis Alejandro; Roa Acosta, Robinson; Vásquez Rivera, Oscar IvánEste proyecto fue enfocado en el análisis e la viabilidad económica de la creación de una empresa enfocada en la prestación de servicios de asesoría a los restaurantes de la ciudad de Santiago de Cali, en el manejo de Buenas Prácticas de Manufactura BPM, capacitaciones y certificación en manipulación de alimentos, para la realización del presente proyecto se llevó a cabo un proceso de levantamiento de datos, análisis y revisión de los mismos, el cual brinda la información apropiada para determinar su viabilidad; con base en estos resultados se analizó la creación de una empresa enfocada en prestar servicios de asesoría en BPM que tendrá por nombre La Instalación Segura S.A.S. El mercado objetivo de la empresa corresponde a 1os restaurantes ubicados en los estratos 4, 5 y 6 de la ciudad de las zonas centro, norte, sur y oeste, ya que estas son las zonas donde actualmente se encuentran la mayor cantidad de estos negocios ubicados, principalmente en la zona centro-oeste ya que estos restaurantes son los que están cerca de la zona histórica de la ciudad, razón por la cual se forman áreas con una gran oferta de los mismos, por ejemplo, la zona del peñón y granada.Publicación Acceso abierto Implementación del modelo de asesoría empresarial integral en las microempresas cybercafé paper net, asociación experiencia creativa e industrias el valluno S.A.S de las comunas 9, 10 y 14 de Santiago de Cali.(Universidad del Valle, 2013) Rengifo Herrera, Lina Marcela; Giraldo Diez, Ruth del SocorroNo cabe duda de la importancia de las microempresas en la economía de cualquier país, y mayor aún en países en vía de desarrollo, como es el caso de Colombia, donde el 96.4% de las empresas son de este tipo. Hoy por hoy, a pesar de que el gobierno y otras instituciones del país han propiciado el crecimiento y fortalecimiento de estos negocios que son promotores en la generación de empleo y de innovación, estas empresas afrontan varios problemas que les impiden responder adecuadamente a los cambios del entorno. Por lo general, algunas microempresas en Colombia se caracterizan por ser negocios de supervivencia en los cuales todo un núcleo familiar depende de los ingresos generados por éste, y otras, por ser negocios de emprendimiento creados por personas que especializadas en su oficio decidieron aprovechar esas habilidades para tener su propia empresa. En este sentido, aunque estas personas cuentan con las ganas y los conocimientos técnicos para desarrollar su actividad empresarial, en su mayoría ellas carecen de conocimientos gerenciales y financieros para administrar sus negocios, que es la principal causa de fracaso de este tipo de empresas. Conscientes de esta realidad y reconociendo la importancia del sector MIPYMES para la economía y el mejoramiento de la calidad de vida de las personas, varios entes gubernamentales y no gubernamentales han articulado sus esfuerzos para ofrecer apoyo desde el área de capacitación y financiera. Este es el caso de la Fundación Carvajal, que a través de su línea de trabajo de generación de ingresos les brinda a microempresarios de bajos recursos, una serie de capacitaciones en áreas de administración, manejo de personal, contabilidad, costos, análisis financiero, mercadeo y ventas, y proyectos de inversión Seguidamente, se ofrece una asesoría empresarial integral que es realizada por estudiantes de último semestre de 4 universidades del municipio Santiago de Cali, que han sido formados a través de un Diplomado de Asesoría a Pequeñas Empresa. Este proyecto, como parte de esa línea de trabajo y como una opción de grado para optar por el título de Contador Público, pretende diseñar e implementar un plan de mejoramiento para las áreas funcionales de las empresas CYBER CAFÉ PAPER NET, ASOCIACIÓN EXPERIENCIA CREATIVA e INDUSTRIAS EL VALLUNO S.A.S., de las Comunas 9, 10 y 14 del municipio Santiago de Cali, y que se encuentran vinculadas al Centro de Desarrollo Productivo de la Fundación Carvajal. Para ello, el trabajo se encontrará sustentado en las teorías administrativas de Taylor y de Fayol, en la Teoría de la Organización como sistema abierto de Katz, y en el modelo de Administración Estratégica, ya que sus planteamientos ofrecen aportes importantes al desarrollo del proyecto, y porque todas destacan la importancia del proceso de la planeación que generalmente es de lo que carecen estas microempresas. Finalmente, en cuanto a la metodología, el tipo de estudio que se empleará es de tipo descriptivo y evaluativo-explicativo, porque se realizará un diagnóstico inicial que señalará el estado actual de la empresa y de este modo se evaluará el funcionamiento de las áreas funcionales de la empresa para analizar las causas de los problemas que afrontan y a partir de esto, diseñar el plan de mejoramiento para cada una de estas.Publicación Acceso abierto Micro-Alimenticias. Asesoria empresarial a tres microempresas de las comunas 15 y 16 de la ciudad de Cali, mediante la aplicación del programa de generación de ingresos y centro de desarrollo productivo de alimentos (CDPA), Convenio Fundación Carvajal-Universidad del Valle.(Universidad del Valle, 2012) Caicedo Narváez, María Fernanda; Giraldo Diez, Ruth del SocorroEste documento presenta el proceso de asesoría empresarial a pequeñas empresas productoras de alimentos, las cuales por medio de la Fundación Carvajal lograron recibir formación técnica en diferentes áreas productivas alimenticias. La experiencia de asesoría fue orientada por formatos ya establecidos por la Fundación Carvajal, con gran trayectoria en el manejo de asesoría empresarial a este tipo de empresas pequeñas. La asesoría se basó en el modelo de la fundación e inicia con un reconocimiento y diagnóstico de cada una de las áreas de las microempresas asignadas al inicio del proceso de asesoría, realizado esto se realiza un plan de acción para cada microempresa, el cual permitirá a la empresa un crecimiento y mejoramiento. Las microempresas con las que se trabajó fueron Deli-Ruby un negocio de comidas rápidas, Galletería Doña Inés dedicada a la panificación y Ricolat productora de productos lácteos. Este trabajo hace énfasis en el planteamiento de formalizar el manejo de dichas áreas para que haya una organización y manejo adecuado de una empresa, con el fin de orientar al microempresario a un buen manejo y control de sus recursos para direccionarse al crecimiento de su empresa