Examinando por Materia "Productos terminados"
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Publicación Acceso abierto Diseño de los procesos logísticos de la bodega de producto terminado en una empresa panificadora(Universidad del Valle, 2014) Realpe Realpe, Ana María; Tengana Hurtado, Arvid; Londoño Ortega, Julio CésarDentro de la dinámica actual que tiene la logística de los almacenes y centros de distribución se tiene que la complejidad y las exigencias del ambiente competitivo privilegian aspectos tales como la respuesta rápida, calidad, filosofía Justo a Tiempo, servicio al cliente, proliferación de gran variedad de ítems y regulaciones estrictas (Vidal, 2010); lo cual ha generado que el número de artículos a gestionar vaya en crecimiento, además de que los productos tienen que llegar a aquellos que los han solicitado, en buen estado, y en las cantidades y tiempos comprometidos (Rodríguez M., 2007). De esta manera, el entorno obliga además, a dar servicio a un precio limitado por las fuerzas del mercado, sin olvidar los niveles de calidad existentes y la trayectoria de mejora continua que llevan todas las organizaciones que quieren mantenerse en el mercado, razón por la cual se hace necesario tener un alto nivel de aprovechamiento de los recursos en los centros de distribución. Dentro del contexto descrito anteriormente, la Ingeniería Industrial entra a desempeñar una labor fundamental en el objetivo de incrementar la eficiencia en la ejecución de las operaciones de un centro de distribución, específicamente, aplicando técnicas de análisis y mejoramiento de procesos, de simulación y optimización (Vidal, 2010), permitiendo enfoques que incluyen las operaciones de recepción, almacenamiento, recolección de órdenes y despacho, además de un planteamiento apropiado de la distribución y configuración física. El panorama anterior motiva la realización del presente trabajo, componiendo el objetivo de presentar una propuesta para el diseño de los procesos logísticos de la bodega de producto terminado de una compañía de alimentos. La propuesta parte de la necesidad de estandarizar los procesos de la bodega, para que una vez identificados y definidos los procesos, sean medidos, controlados y mejorados. Para esto, en primera instancia se presenta la caracterización de los procesos actuales que se llevan a cabo en la bodega; seguidamente se hace un análisis para proponer un diseño de los procesos, que permita crear un estándar de los mismos y establecer sus respectivos procedimientos en un manual que consolide la información necesaria para realizar las operaciones en la bodega objeto de estudio. Posteriormente se proponen indicadores de gestión y una metodología para utilizarlos en el control de la bodega de producto terminado, teniendo en cuenta las características particulares.Publicación Acceso abierto Diseño de un modelo de control de inventarios de producto terminado para un ingenio azucarero ubicado en el Norte del Valle del Cauca [recurso electrónico](2019-07-08) Muñoz Sanabria, Carlos Giovanni (Autor); Villegas Aldana, Gabriel Andrés (Autor); Rojas Trejos, Carlos Alberto (Director de Tesis o Trabajo de Grado)El presente trabajo busca diseñar un modelo de control de inventarios de producto terminado para un ingenio azucarero ubicado en el norte del Valle Del Cauca. Para ello primero se realizará una caracterización del sistema actual de control y gestión de inventario de producto terminado de la empresa objeto de estudio. Luego, se realizará una clasificación ABC multicriterio para los ítems o productos elaborados por la empresa. Posteriormente, se definirá un modelo de simulación de pronósticos para los ítems más representativos de la empresa caso de estudio. Finalmente, se establecerá la política de control de inventario de los ítems seleccionados.Publicación Acceso abierto Gestión del riesgo operacional en el proceso de transporte terrestre de producto terminado del sector azucarero(Universidad del Valle, 2018) Colorado Colorado, Mónica; Coronado Racines, María Alejandra; Osorio Gómez, Juan CarlosLa metodología de gestión del riesgo aplicada en este trabajo toma como referencia organizaciones que intervienen en el proceso de transporte de azúcar, con la finalidad de identificar y priorizar los riesgos operacionales que permitan proponer acciones para mitigar o prevenir los impactos negativos que pues afectar el proceso. El desarrollo de la metodología utiliza una lista de chequeo para la identificación de los riesgos, y la matriz de probabilidad e impacto, además del despliegue de la función de calidad difuso (fuzzy quality function deployment, FQFD) para la priorización de los mismos.Publicación Acceso abierto Plan de mejoramiento enfocado en el área de terminado con aplicación de herramientas de medición del trabajo de la empresa Alfacoop Ltda.(2018-11-26) Valencia González, Julián Felipe; Candela Marín, Karen Vivian; Castrillón Castaño, Carlos EnriqueLa empresa de confecciones Alfacoop Ltda., es una empresa del sector textil dedicada a la fabricación de pantalones, ubicada en el municipio de Sevilla Valle del cauca. Actualmente esta empresa tiene una notable falta de planeación de sus actividades por desconocimiento de los tiempo estándar en el área de producción en general y en la sección de terminando en particular. Actualmente esta empresa tiene algunas falencias en su sistema de control y manejo de procesos en el área de producción, debido a que nunca se ha realizado un estudio apropiado que establezca esta información y permita mejorar el proceso y la productividad del mismo. El propósito principal de este trabajo es presentar una propuesta que contribuya con el mejoramiento de las actividades realizadas en la sección de terminado que hace parte de la parte final del proceso de producción de la empresa. Para ello se realizó inicialmente un diagnostico que nos permitiera establecer la situación actual de la organización y el desarrollo de las actividades, para así poder determinar qué tipo de estudio se debía realizar, que se adaptara a la forma como se ejecutan las tareas en la sección de terminado. Se determinó que la toma de tiempos cronometrada, es el método más apropiado para cumplir con el objetivo, esta técnica se lleva a cabo mediante el proceso de observación, se identifican las acciones que se realizan en cada proceso en el área de terminado de la empresa Alfacoop Ltda, con el fin de identificar en cada muestra que operario está produciendo tiempos muertos y las áreas en las que se presenten cuellos de botella, y así presentar propuestas para el área en particular. Finalmente con este trabajo se pretende aportar a la organización una serie de recomendaciones que permitan eliminar las falencias en la producción en el área de terminado, y así el proceso de producción tenga mayor efectividadPublicación Acceso abierto Propuesta de un modelo de control de inventario para una empresa distribuidora de confitería de la región [recurso electrónico](2019-07-08) Devia Gallego, Robinson (Autor); Hernández Libreros, Víctor Andrés (Autor); Buitrago Soto, Mauricio Alejandro (Director de Tesis o Trabajo de Grado)El presente trabajo se enfoca en establecer un modelo de control de inventario de producto terminado para una empresa dedicada a la distribución de productos de confitería de la región. En primera instancia se realizará la formulación del problema objeto de estudio, luego se presentan los objetivos del proyecto; posteriormente se describen las investigaciones que giran en torno al trabajo. Seguido a esto se desarrollan las diversas actividades enmarcadas al logro de los objetivos como el método multicriterio para la clasificación de inventario, permitiendo determinar aquellos productos que requieren mayor atención. Luego se toma información histórica del comportamiento de la demanda de los productos para seleccionar e implementar el modelo de pronósticos más adecuado, para estimar la demanda futura. Por último, ya con la información anterior se busca e implementa un sistema de control de inventario, que permita garantizar la oportuna reposición de las existencias y estimar las cantidades óptimas de compra, incurriendo en el mínimo costo total relevante.Publicación Acceso abierto Prueba 1 autoarchivo 3-2-2025(Universidad del Valle, 2025) Pérez Calderón, Juan Carlos; Sevilla Peláez, Albertojfdfdfdjfkdjfkdjfkldjfkldjfkdjfkdsfd kdjfkjdkfjdaskfjdskfjkdfjdskfjdsk jkljfksdjfkdjfkdjfkdjfkdjfkldjfddf