Examinando por Materia "San Juan de Pasto (Nariño, Colombia)"
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Publicación Acceso abierto Estrategias de innovación social orientadas al sector gastronómico en la ciudad de San Juan de Pasto(Universidad del Valle, 2022) Dávila Paz, Arnulfo Edgar; Betancourt Guerrero, BenjamínLa atención y el buen servicio, conforman la nueva manera de ver los negocios restauranteros, pues a raíz de la crisis económica originada por una pandemia prolongada, fue necesario que los restaurantes de la comuna 9 en la ciudad de San Juan de Pasto (Nariño), innovaran en el servicio al cliente para mejorar y alcanzar el éxito. La pregunta es, ¿cómo lograr ese buen servicio?, sobre todo cuando este se ve modificado por otras modalidades como: el domicilio, el cumplimiento de los protocolos de bioseguridad y el uso de materiales biodegradables con garantías de inocuidad, servicio del cual se espera una percepción positiva por parte del cliente debido a la nueva modalidad de atención brindada a través de las plataformas virtuales, por lo que fue muy importante contar con un sistema para que el cliente evalúe el servicio. Una de las variables a considerar por las empresas es la competencia, debido a que cada negocio ofrece a sus clientes finales su propio valor agregado en atención, de acuerdo a exigencias propias de los clientes, los cuales tienen muchas imposiciones que deben ser consideradas por los pequeños restaurantes. Son muchas las variables, orientan a que el servicio al cliente en los restaurantes se convierta en un plus de gratificación, valor fundamental para el éxito del negocio. Por otra parte, se trabajaron estrategias de innovación, aplicadas en la calidad, la manipulación de alimentos, el uso de las plataformas digitales, el valor agregado a los procedimientos y los procesos, garantizando higiene y buena presentación, demostrando así la importancia de las herramientas de innovación en el actuar de los pequeños restaurantes, siguiendo el factor tecnológico que ayuda a realizar un papel fundamental para impulsar la competitividad y fidelización.Publicación Acceso abierto Modelo de gestión del conocimiento para centro de servicios del sistema de responsabilidad penal para adolescentes -SRPA- en la sede San Juan de Pasto [recurso elctrónico](2019-07-23) Quistial Enríquez, Sandra; Pantoja, Edisson GabrielEsta investigación tuvo como objetivo primordial proponer un modelo de gestión de conocimiento para el Centro de Servicios para Adolecentes del SRPA, el cual identificó los conocimientos disponibles y requerido de la organización, encaminados a fortalecer los procesos internos y optimizar las prácticas administrativas. Se identificó que la cultura organizacional es un factor importante para la aplicación del modelo propuesto, confirmando que el poder del conocimiento está en compartirlo y no en poseerlo.Publicación Acceso abierto Mujer emprendedora en la ciudad de San Juan Pasto: estudio sobre dificultades y factores de éxito a nivel empresarial [recurso electrónico](2019-07-23) Pantoja, María Cecilia; Varón Rojas, Diego HernánLa investigación busca sacar del anonimato a las mujeres emprendedoras de la ciudad San Juan de Pasto (Departamento de Nariño-Colombia), considerando que por medio de sus experiencias y aprendizajes dentro de su rol, y a partir de sus propios fracasos siguen orientadas hacia el éxito. También se busca dejar un referente que permita a futuras mujeres creadoras y/o innovadoras de empresas, tener un documento escrito, que les permita minimizar y analizar los riesgos empresariales dentro de sus emprendimientos. Este análisis propuesto también ayudará a caracterizar los entornos educativos, familiares, motivacionales y detectar la cultura de emprendimiento femenino, como instrumento clave para el desarrollo económico y social en la ciudad de San Juan de Pasto; así como también fomentar la igualdad de género entre hombres y mujeres, incidiendo en la igualdad de los indicadores de bienestar. Es de resaltar que el estudio permitirá concientizar que la cultura del emprendimiento, no es responsabilidad única de los individuos, sino que involucra también a los entes estatales, al sector educativo, las políticas públicas y a la economía en general.Publicación Acceso abierto Prevalencia de factores de riesgo para enfermedad cardiovascular en estudiantes de una institución de educación superior, San Juan de Pasto 2015.(2018-12-03) Cabrera Morán, Esmeralda Lucía; Cubides Munévar, Angela MayerlyIntroducción. Las enfermedades cardiovasculares se presentan como consecuencia de la exposición a diversos factores de riesgo, dentro de los que se destacan las características biológicas o del comportamiento, condiciones que pueden estar presentes en los diversos ciclos vitales, evidenciándose un incremento considerable en la población joven, aumentando la probabilidad de cursar con la enfermedad. Objetivo: Determinar la prevalencia de factores de riesgo para enfermedad cardiovascular en los estudiantes de la Facultad de Educación de la Institución Universitaria CESMAG de la ciudad de Pasto 2015. Metodología: El diseño corresponde a un estudio descriptivo de corte trasversal, con selección de una muestra probabilística y representativa de la Facultad conformada por 258 estudiantes, seleccionada a través de un muestreo aleatorio simple; para la recolección de información se aplicaron los pasos uno y dos del instrumento sep. del método Stepwise recomendado por la OMS para la vigilancia de enfermedades crónicas; el análisis se hizo utilizando SPSS versión 23. Las variables se analizaron según su naturaleza. Se hizo uso de las medidas de tendencia central y descripción de acuerdo a su distribución, las variables cualitativas se analizaron a través de la estimación de proporciones con sus respectivos intervalos de confianza al 95%. El análisis bivariado se realizó usando el valor de p de la prueba estadística Chi cuadrado. Resultados: Se estimó una prevalencia de factores de riesgo del comportamiento así: en el caso de la dieta, se encontró que el 100% de los estudiantes incumplían al menos uno de tres requerimientos planteados como indicadores de una dieta adecuada (frutas, verduras sal), consumo de alcohol 81.4% (n=210; IC95%:76,686,1) ) actividad física 65.5% (n=169; IC95%:59,9 ¿ 71,3) Conclusión: la población joven mediante sus prácticas de la vida cotidiana favorece la presencia de factores de riesgo cardiovascular modificables, los cuales incrementan la probabilidad de cursar con enfermedad cardiovascular, por tanto, su identificación motiva la implementación de programas institucionales coherentes con la política nacional que promueve estilos de vida saludables.Publicación Acceso abierto Propuesta de un negocio electrónico dedicado al suministro de productos para satisfacer las necesidades de clínicas veterinarias y Pet Shop en la ciudad de San Juan de Pasto.(2019-08-09) Meneses Guerrero, Susana; Riascos Erazo, Sandra CristinaHoy en día el rol de las mascotas ha cambiado, ya no son sólo animales que viven junto al hombre, son parte de su familia y de su vida. Ha ocurrido un proceso de humanización, principalmente ahora que legalmente son considerados como seres sintientes. Un aspecto interesante para destacar es la tendencia creciente de los hogares formados por una sola persona. De la misma manera crece el número de parejas que no desean tener hijos, haciendo que las mascotas suplan este vacío. Adicional a esta situación, la cantidad de hogares que tienen mascotas ha aumentado, así como también el número de mascotas por hogar. Explicando el rol que desempeñan en la economía mundial como generadoras de necesidades en el mercado. En la actualidad el uso de plataformas virtuales está presente en la vida cotidiana de las personas, razón por la cual resulta ser una buena herramienta la creación e un negocio electrónico dedicado al suministro de productos para veterinarias y pet shop, en la cual pueden encontrar un amplio portafolio, a precios justos, con disponibilidad permanente y poner a disposición de los usuarios la opción de realizar compras conjuntas, que significa mejorar las condiciones de negociación, precios y rentabilidad. Es así como se planteó realizar la propuesta de un negocio electrónico desde el punto de vista del mercado, organizacional, técnico y financiero, lo cual permitió determinar que su ejecución es viable desde cada uno de los aspectos mencionados.