Guía para determinar el perfil de cumplimiento de requisitos de calidad exportación en el fruto de aguacate Hass en un estudio de caso para dos fincas productoras en el municipio de Toro, Valle del Cauca, Colombia, teniendo en cuenta los requerimientos específicos de los clientes exportadores y la norma CXS 197-1995

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dc.contributor.advisorPérez Largo, Ales Arbey
dc.contributor.authorAcevedo Restrepo, Jaime Andrés
dc.contributor.authorOsorio Marín, Miryam Lyseth
dc.date.accessioned2025-05-28T15:26:14Z
dc.date.available2024
dc.date.available2025-05-28T15:26:14Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractEsta monografía tuvo como objetivo principal elaborar una guía práctica que permita optimizar el cumplimiento de los requisitos de calidad para la exportación del fruto de aguacate Hass en dos fincas productoras del municipio de Toro, Valle del Cauca, Colombia. Se evaluó el nivel de cumplimiento actual de estas fincas frente a la norma CXS 197-1995, identificando un promedio del 50%. Así mismo, se determinaron los requisitos específicos exigidos por los clientes exportadores, tales como rango de materia seca entre 23-28%, la ausencia de residuos de agroquímicos, las buenas condiciones fitosanitarias, los calibres (entre 12-32) y la necesidad de un pedúnculo intacto y sin daños. La metodología empleada tuvo un enfoque cualitativo y cuantitativo, con métodos ideográfico-dialógicos, triangulación y un diseño de casos múltiples. Se utilizaron encuestas, entrevistas, observación directa y revisión documental. Como conclusiones principales, se evidenció la necesidad de una guía que integre los requisitos de la norma CXS 197-1995 y las exigencias adicionales de los exportadores. Las recomendaciones primordiales incluyen la implementación de un sistema de gestión de calidad, la capacitación del personal, el establecer protocolos de procesos, el mantener una comunicación fluida y constante con los exportadores y la inversión en certificaciones internacionales de buenas prácticas agrícolas. El adecuado uso de esta guía ayudará a que los emprendimientos de siembra de aguacate Hass tengan más posibilidades de iniciar con solidez y a que las fincas en marcha mejoren su competitividad de cara a las necesidades del exportador y a los mercados internacionales.
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameADMINISTRADOR(A) DE EMPRESASspa
dc.format.extent1 recurso en línea 86 páginas
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10893/34063
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad del Vallespa
dc.publisher.branchSede Cartago
dc.publisher.facultyFACULTAD DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓNspa
dc.publisher.placeColombiaspa
dc.publisher.programADMINISTRACIÓN DE EMPRESASspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)spa
dc.subject.ddc650 - Gerencia y servicios auxiliares::658 - Gerencia general
dc.subject.lembAguacate Hass
dc.subject.lembCalidad
dc.subject.lembExportación
dc.subject.lembValle del Cauca
dc.subject.lembNorma ISO 14000
dc.titleGuía para determinar el perfil de cumplimiento de requisitos de calidad exportación en el fruto de aguacate Hass en un estudio de caso para dos fincas productoras en el municipio de Toro, Valle del Cauca, Colombia, teniendo en cuenta los requerimientos específicos de los clientes exportadores y la norma CXS 197-1995
dc.typeTrabajo de grado - Pregradospa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85spa
dc.type.contentText
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/TP
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionspa
dspace.entity.typePublication
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