Resumen en español

Uno de los grandes retos de los empresarios del siglo XXI es pensar de manera global pero actuar de manera local, lo cual lleva a mirar mas allá de las posibilidades de expansión empresarial. El marketing nostalgia busca establecer un vinculo emocional entre las personas que están fuera su tierra o país natal para atender las necesidades de un mundo globalizado. El objetivo de esta investigación esta ligada a la posibilidad de incursionar en Ciudad de Panamá con un modelo de panadería vallecaucana utilizando como plataforma el marketing nostalgia, en la cual los investigadores se desplazaron a dicho país para desarrollar el trabajo de campo, utilizando como instrumento de medición la encuesta y en este mismo orden y dirección la percepción recogida por parte de los autores del presente trabajo. Sin embargo el desconocimiento de la ciudad, el choque de culturas y el tiempo; el cual fue un elemento vital para obtener los resultados, fueron algunas de las dificultades que se presentaron durante el desarrollo de la investigación, pero que afortunadamente no lograron afectar el curso de la misma. Entre los grandes resultados obtenidos de la presente investigación, se cuentan la numerosa cantidad de personas procedentes del Valle del Cauca que se encuentran radicados en Ciudad de Panamá, los cuales manifiestan extrañar su tierra y con ella los productos típicos de panaderías vallecaucanas, pero a la vez se destaca el servicio al cliente como elemento diferenciador que tienen las panaderías del Valle del Cauca frente a las panameñas, llegando así a concluir que el montaje de un modelo de panadería típica vallecaucana en Ciudad de Panamá tendría éxito si es bien implementada y desarrollada desde la base del servicio al cliente.