Resumen en español

En el presente trabajo de investigación se realiza un análisis acerca de la viabilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de postres y bebidas a base de piña en el municipio de Santander de Quilichao a través de un estudio de factibilidad en el que se realizan diferentes análisis con base en los planteamientos del Académico Rodrigo Varela en su libro "Innovación empresarial arte y ciencia en la creación de empresas".