Resumen en español

En la actualidad la alta competitividad que se encuentra en el sector heladero y el crecimiento del mismo ha permitido que nuevas empresas incursionen en el negocio, ¿Si bien es cierto que el consumo per cápita del helado en Colombia está alrededor de 3 litros es un sector que le falta mucho por explorar ya que en Colombia el helado no es visto como un alimento de la canasta familiar en comparación con Argentina y Estados Unidos que su consumo está alrededor de 15 litros por persona lo que les permite incluirlo como un alimento esencial y no como una golosina como lo es visto en Colombia¿. Es un punto favorable que las microempresas no solo tengan conocimiento del producto, sino que deben conocer y estar actualizadas acerca de los cambios que se están generando en el sector al cual pertenecen y la tendencia que tendrá el sector con el transcurrir de los años. Un direccionamiento estratégico guía al gerente y a su equipo de trabajo durante un lapso de tiempo, en el cual pondrá en marcha los procesos y actividades requeridas para cada fase del proyecto, contar con herramientas que optimicen los resultados de la organización. Por tal motivo se implementara una planeación estratégica en la ¿Heladería Lorena¿ del municipio de Tuluá (V), pues está la oportunidad de generar una ventaja competitiva frente a organizaciones que no han podido vincular este proceso, y trabajar para resaltar las fortalezas que sirven para contrarrestar las debilidades que se pueda presentar, con el fin de generar un cambio social; teniendo en cuenta que una empresa se crea para generar rentabilidad, se hace imprescindible hacer partícipe de este proceso a la comunidad, y así hacer de la responsabilidad social una fortaleza más para la empresa.