Examinando por Materia "Sector azucarero"

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    Análisis competitivo del sector azucarero del Valle del Cauca y Norte del Cauca : periodo 2012 a 2022
    (Universidad del Valle, 2023) Vera Saavedra, Lina María; Nariño Ruano, Moisés Leonardo; Betancourt Guerrero, Benjamín
    El sector azucarero no es ajeno a los impactos de la cambiante economía mundial y a las exigencias de un mercado globalizado, por lo cual, ha enfrentado estos retos de forma más reactiva que proactiva, esta industria necesita crecer de forma sostenible a lo largo del tiempo, que esta sostenibilidad debe ser tanto financiera como social con una visión de futuro siempre asociada a diversos modelos que puedan brindarle la posibilidad de alcanzar sus objetivos eficiente y efectivamente. El trabajo que aquí se presenta busca satisfacer esta necesidad mediante el análisis competitivo del sector azucarero durante el periodo 2012 – 2022 teniendo en cuenta tres (3) ingenios azucareros, Incauca, Providencia y Manuelita. La metodología propuesta permite evaluar el ambiente y las tendencias del sector, al igual que la estructura competitiva, ya que es un factor decisivo para el éxito del dinamismo en el ambiente competitivo, siendo, los relacionados con la tecnología, la gestión de la cadena de valor en un escenario de globalización, la creciente incertidumbre económica y el nuevo orden mundial para fortalecer la capacidad de respuesta.
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    Análisis de la gestión de la responsabilidad social corporativa del Ingenio Pichichi S.A a partir de informes de sostenibilidad durante el periodo 2015 – 2019 basado en estándares internacionales
    (Universidad del Valle, 2022) Guzmán Arciniegas, Jessica Lorena; Rodriguez Guevara, Edgar Guillermo
    El siguiente proyecto de investigación desarrolla un análisis de la gestión de la responsabilidad social corporativa del Ingenio Pichichí S.A. a partir de la información revelada por los informes de sostenibilidad elaborados durante el periodo 2015-2019, basados en estándares internacionales.
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    Aspectos de un conflicto contemporáneo entre azucareros y paneleros en el Valle del Cauca, 1920-1960
    (Universidad del Valle, 2012) Morales Bustamante, María Victoria; Valdivia Rojas, Luis Segundo
    La presente tesis se orienta hacia el conflicto agrario que se vivió entre el grupo empresarial azucarero del departamento del Valle del Cauca y el grupo productivo panelero tanto en el departamento como en el país, donde los grupos productores de panela afrontaron una crisis por la competencia de su producto con la azúcar centrifugada, producida en su mayoría parte en el Valle del Cauca. El establecimiento de las fases del conflicto entre estos dos grupos permite comprender las dimensiones del mismo, dejando claro que pese a los diferentes intentos nacionales y departamentales por mediar en la crisis entre ambos grupos este no ha podido llegar a un final amable para ambas partes
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    Colusión del cartel azucarero del Valle del Cauca un caso de estudio desde la economía política
    (2019-11-07) Rodríguez Gómez, Álvaro Andrés
    El eje central de esta investigación gira alrededor del rol que desempeñan los agentes e instituciones de la economía, bajo la óptica de la economía política. Particular y específicamente, se estudia el caso de un conglomerado industrial que terminó convirtiéndose en un cartel, un agente oligopólico dentro del mercado nacional que gracias a su tamaño logró tomarse ciertas licencias que estaban por fuera de lo que el marco legal colombiano permite, en concreto, el cluster azucarero del Valle. En este texto se aborda un caso legal comprendido en 3 años, del 2012 al 2015, en el cual el estado colombiano, bajo la denuncia de diferentes agentes del sector industrial de comestibles, pone su lupa sobre 12 de los 13 ingenios azucareros del país, los cuales son acusados y posteriormente penalizados por la colusión para la producción, por cuotas, del azúcar nacional, fijación de precios a la compra de proveedores y repartición de fuentes de abastecimiento. Para lo anterior se sistematiza el pleito legal mediante un caso de estudio, haciendo posteriormente un análisis sobre las licencias ilegales que se tomó el cluster azucarero junto con las interacciones del estado colombiano bajo la lupa de la economía política, herramienta teórica, que permite entender las razones coyunturales del caso en cuestión.
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    Competitividad de las empresas del sector azucarero del Valle del Cauca período 2005-2006: una aplicación de la frontera eficiente
    (Universidad del Valle, 2011) Guzmán Díaz, Paula Andrea; Vera Galindo, Marysol; Millán Solarte, Julio César
    En el presente estudio se aplica un análisis de eficiencia con una metodología no paramétrica DEA (Análisis Envolvente de Datos) sobre una muestra de 9 ingenios azucareros ubicados en el Valle del Cauca, con el fin de analizar la competitividad de este sector en el período del 2005 al 2008 a partir de su información financiera; esta metodología se aplicó con el Software Matlab, con orientación bajo rendimientos de escala constantes como variables, utilizando los inputs: total de empleados, activos fijos, obligaciones financieras, capital y gastos financieros, y los outputs: producción y ventas. Los resultados muestran que las DMUs eficientes son más representativas, las cuales equivalen al 67% de la muestra durante los años 2005 y 2006, también se observa un incremento de esta proporción en un 4% durante los años 2007 y 2008, lo que muestra una mejor administración de los recursos, en la búsqueda de mayor eficiencia y competitividad.
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    Elaboración del programa de operación en producción del Ingenio Carmelita S.A. mediante un cambio planeado.
    (Universidad del Valle, 2014) Marulanda Hernández, Julián Mauricio; Martínez Berrío, Carlos Tulio; García Solarte, Mónica
    De acuerdo a las condiciones actuales de competitividad y sostenibilidad de las empresas, en este caso del sector azucarero de Colombia, se desarrolla este trabajo de investigación, tipificado como un estudio caso, para el Ingenio Carmelita S.A., en consideración a las ¿Fuerzas Impulsoras¿ de la teoría de Kurt Lewin, que identifican la oportunidad y la necesidad de generar un cambio en el programa de operación de producción , donde se toma como referente metodológico la teoría de Dalton, que nos da el paso a paso para abordar el trabajo de investigación en siete pasos ajustados al trabajo de investigación; Evaluar el estado actual, Evaluar el estado futuro, Generar alternativas, Seleccionar una alternativa, Implementar el cambio (no ejecutado y se hace una propuesta), Evaluar el cambio y Modificar el cambio, donde se requiere de las tácticas para el manejo de la resistencia al cambio de Robbins y Coulter y de esta manera elaborar el programa de operación en producción del Ingenio Carmelita S.A. mediante un cambio planeado aprovechando las posibilidades de ampliación de las capacidades de producción con baja inversión y las condiciones del clima meteorológico.
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    El estado del arte de la contabilidad ambiental en Colombia.
    (2019-05-02) Ledezma Ledezma, Johanna Vanessa; Grajales Quintero, Jhonny Steven
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    Factibilidad del mejoramiento energético en el proceso de calentamiento de jugo en un ingenio azucarero, aplicando análisis de integración "PINCH"
    (Universidad del Valle, 2017) Gualtero Vargas, Rubén Darío; León Gómez, Adolfo; Cobo Barrera, Diego Fernando
    El proceso de elaboración de azúcar a partir de la caña conlleva considerables gastos energéticos para reducir la materia prima hasta su producto final. Este consumo tiene como principal fuente energética el vapor y es medido en base a la cantidad de caña molida. De esta manera se obtiene como indicador de consumo energético el vapor%caña, el cual representa las toneladas de vapor utilizadas para procesar una tonelada de caña. En el contexto energético de la industria azucarera Colombiana para el 2013 se reportaron valores de 56%caña en promedio, entre los cuales hay ingenios que alcanzan valores del 42%caña, que es una sustancial diferencia de uso de vapor reduciendo así el consumo energético (Cenicaña, 2014). Con el fin de seguir disminuyendo el uso de vapor ha sido necesario implementar alternativas que ayuden a reducir el consumo energético
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    Formulación del plan estratégico para el área de campo del Ingenio San Carlos 2016-2020.
    (2017-01-03) Salazar Arboleda, Heriberto; Pérez Salazar, Iván Fernando; Betancourt Guerrero, Benjamín
    Es importante establecer la planificación estratégica para las empresas porque une las fortalezas comerciales con las oportunidades de mercado y además brinda una dirección para cumplir con los objetivos. Por lo tanto, un plan estratégico es un mapa de ruta para la empresa. Incluye las metas y los objetivos para cada área crítica del negocio, entre los que se encuentran la organización, la administración, las ventas, los clientes, los productos, los servicios y las finanzas, las cuales se integran y permiten que la organización pueda trazar una ruta de manera exitosa y encaminarse a cumplir sus metas. Como consecuencia de una inadecuada administración, la falta de inversión en el centro del negocio y en activos productivos, el derroche y una alta carga laboral innecesaria, el Ingenio Sancarlos estuvo a un punto de quiebre, motivo por el cual decidieron vender el 87% de las acciones al ingenio Mayagüez, esta empresa al tomar el control de Sancarlos, introdujo nuevas políticas y estándares de producción, particularmente en el área de campo ya que es la encargada de garantizarle al Ingenio la disponibilidad de la materia prima (caña de azúcar en la cantidad y calidad requeridas). Así que el objetivo general de proyecto fue formular el plan estratégico del área de campo del Ingenio Sancarlos, para el logro de los objetivos establecidos por los nuevos accionistas de la compañía para el periodo 2016 - 2020. Para lograr el objetivo, en primera instancia se desarrolló la investigación con base en los pasos presentados en el libro Direccionamiento Estratégico de Organizaciones Deportivas de Betancourt, 2012. Este documento contiene los pasos metodológicos para el desarrollo del trabajo: Caracterización e historia de la organización, Análisis externo de la organización, Análisis del macroambiente, Análisis del sector, Análisis interno de la organización, Análisis estratégico DOFA, Direccionamiento estratégico y Plan de acción para el área de campo.
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    Gestión del riesgo operacional en el proceso de transporte terrestre de producto terminado del sector azucarero
    (Universidad del Valle, 2018) Colorado Colorado, Mónica; Coronado Racines, María Alejandra; Osorio Gómez, Juan Carlos
    La metodología de gestión del riesgo aplicada en este trabajo toma como referencia organizaciones que intervienen en el proceso de transporte de azúcar, con la finalidad de identificar y priorizar los riesgos operacionales que permitan proponer acciones para mitigar o prevenir los impactos negativos que pues afectar el proceso. El desarrollo de la metodología utiliza una lista de chequeo para la identificación de los riesgos, y la matriz de probabilidad e impacto, además del despliegue de la función de calidad difuso (fuzzy quality function deployment, FQFD) para la priorización de los mismos.
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    La estructura de capital en el Ingenio del Cauca (INCAUCA) y su impacto sobre el valor económico agregado (EVA)
    (Universidad del Valle, 2015) Cardozo Gómez, Mario Fernando; Rivera Godoy, Jorge Alberto
    Capítulo 2: Se presentan los antecedentes sobre la generación de valor en Colombia, por el período 1999-2009, y se formula el problema de acuerdo con estos resultados. Capítulo 3: Se definen el objetivo general y los específicos. Capítulo 4: En la justificación se resalta la importancia de este trabajo, el peso que tiene Incauca dentro del sector azucarero colombiano. Capítulo 5: En el marco de referencia se trabajan el marco conceptual, el teórico. Capítulo 6: En la evidencia empírica se muestra una serie de trabajos de investigación y artículos relacionados con el presente trabajo. Capítulo 7: En la metodología se define el tipo de estudio. Capítulo 8: Se refiere a la estructura y al costo de capital de Incauca en el período 2008-2012.Capítulo 9: Este apartado trata sobre la teoría financiera. Capítulo 10: Se calcula el valor económico agregado (EVA) de Incauca. Capítulo 11: Se analiza el efecto de la estructura de capital sobre el valor económico agregado. Capítulo 12: Se revisa la información financiera de otras empresas del sector azucarero colombiano que tienen estructuras de negocios similares o diferentes a la de Incauca, con el fin de revisar su patrón de financiación. Capítulo 13: Se realiza una confrontación de resultados entre el patrón de financiación de Incauca y el grupo de ingenios que tienen la misma estructura de negocios o diferente. Capítulo 14: Se presentan las conclusiones, de acuerdo con la información y el período analizado. Capítulo 15: Se hacen una serie de recomendaciones que permitirán ayudar a la empresa a mejorar su gestión financiera, además de otras consideraciones.
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    Medición de riesgo financiero en empresas no financieras : una aplicación al sector azucarero colombiano.
    (2016-04-25) Mosquera López, Stephanía; Uribe Gil, Jorge Mario
    La medición de riesgo financiero es de gran importancia en la toma decisiones de las empresas, específicamente en la evaluación de proyectos. Bajo el paradigma tradicional de la evaluación de proyectos, se han utilizado indicadores de factibilidad determinísticos, como el VPN o la TIR. Sin embargo, estos indicadores no tienen en cuenta el carácter estocástico de algunas variables que afectan la rentabilidad del proyecto de inversión. Es necesario tener en cuenta la incertidumbre asociada al comportamiento de variables como los precios de commodities, índices de mercado o el tipo de cambio, variables que afectan la operación de la empresa, y por ende condicionan la factibilidad de un determinado proyecto. En el presente trabajo de grado se realiza una aplicación en el sector azucarero colombiano, de una metodología que aún no ha sido ampliamente explorada en la literatura, para la construcción de un indicador de factibilidad que permita la valoración de proyectos de una manera más robusta, al modelar adecuadamente la incertidumbre. Este indicador es el Valor en Riesgo (VeR), indicador que se construye haciendo uso de técnicas econométricas como la modelación de la de volatilidad condicional autoregresiva de las series, así como la modelación multivariada a través de cópulas de las relaciones de dependencia entre éstas y, de la simulación de escenarios mediante técnicas de Monte Carlo. Esta metodología se aplica a una empresa hipotética del sector azucarero colombiano, sector de gran importancia para la economía del país y de la región. Este sector tuvo una producción en el 2013 de 2,13 millones de toneladas de azúcar, registrando un incremento anual de 2,4% con relación al 2012. Además, el sector azucarero generó más de 180.000 empleos en los primeros eslabones de su cadena productiva. Se estimó el valor en riesgo de la utilidad bruta operacional, variable de salida que se ve afectada por los factores de riesgo modelados. En este caso, los factores no afectan la totalidad de la utilidad bruta, sino solo aquella parte de ésta que se deriva de las exportaciones. En el caso del ingenio hipotético se supuso un volumen de ventas nacionales y un volumen de exportaciones para construir el VeR. Se encontró así, que el valor en riesgo de la utilidad bruta mensual promedio al 95% de confianza es igual a $11.642.922.983 pesos colombianos (COP). Este estudio permite dejar un precedente relevante para la academia y el sector, para trabajos posteriores que cuenten con datos reales y con la orientación adecuada por parte de los empresarios.
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    Método para la gestión del conocimiento en actividades de apoyo del proceso de fabricación de azúcar en una empresa del sector azucarero en el Valle del Cauca.
    (Universidad del Valle, 2019) Londoño Cedano, Lina María; Corrales Castillo, Emilio José
    Esta investigación se propone identificar cuáles son los factores requeridos en el diseño de un método para la gestión del conocimiento tácito asociado a la experiencia en las actividades de apoyo en una empresa del sector azucarero en el Valle del Cauca, para lo cual se realizó un análisis de las características distintivas del sector en relación con el tema objeto de estudio y los retos del mercado que crean la necesidad de establecer factores diferenciadores o valor agregado para su permanencia en el tiempo. Comúnmente los esfuerzos de estandarización de actividades y establecimiento de puntos de control y mecanismos de captura de ideas son implementados con mayor rigurosidad en los procesos de cara al cliente, es decir, aquellos que tienen contacto directo con el producto y/o el servicio, sin embargo los llamados procesos de apoyo frecuentemente se encargan de actividades que implican cumplimiento legal, labores de mantenimiento a equipos críticos, entre otras que pueden representar riesgos operacionales, económicos y/o reputacionales para las organizaciones.
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    Modelo de gestión humana para un Ingenio del sector azucarero colombiano, un acercamiento a partir de los macroprocesos y las variables merco Colombia
    (2019-07-25) Jara Vargas, Maria del Pilar; Cadavid Cadavid, Andrés
    El objetivo general del presente trabajo de investigación, fue diseñar un Modelo de Gestión humana para el sector azucarero del Valle del Cauca, dado que el sector está llamado a contribuir en el desarrollo de condiciones de calidad de vida de las personas que habitan en la región; adicionalmente, por su alto impacto, se identifica que los ingenios son generadores de transformación humana en el sector azucarero. El Modelo de Gestión Humana para el sector azucarero, se refuerza al identificar las prácticas actuales del sector azucarero en atracción, retención, desarrollo y motivación de sus trabajadores, contrastándolos con la teoría y los intereses más valorados por las personas a la hora de definir el mejor sitio para trabajar. Los resultados por propósitos se desarrollan bajo tres ejes: la Raíces del Modelo, Atractivo del Modelo e Inteligencia diferenciadora y los resultados por finalidad el cual hace referencia a un modelo de gestión humana, sugerido para los ingenios colombianos. De acuerdo a lo anterior, este modelo está compuesto por cinco macroprocesos no lineales, 21 procesos y un fundamento filosófico, la generación de valor reputacional; este modelo estratégico es innovador, flexible y dinámico el cual es producto de la teoría, la realidad y el interés de los colombianos.
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    Propuesta de un modelo de sistema de control interno para el Ingenio del Occidente S.A.S.
    (2019-07-24) Morales Ramírez, Katherine; Tapia Taquez, Dalis Raquel; Montaño Orozco, Edilberto
    Un sistema de control interno es primordial en una organización debido a que con base en éste se determinan las buenas prácticas y procesos contenidos en cada actividad, cuyo propósito principal es garantizar que se cumplan las metas fijadas por la Dirección de la Organización y controlar los riesgos y minimizar los efectos. Por lo tanto, se plantea una propuesta de un sistema de control para el Ingenio de Occidente SAS, para las áreas contable y financiera en particular debido a que son en mayor parte las generadoras de la información para la toma de decisiones. El Ingenio del Occidente SAS cuenta con algunos procesos y actividades que trabajan para realizar control, aunque se detecta que deben ser mejoradas, aplicadas y socializadas entre los colaboradores de la organización, puesto que para que un sistema de control sea exitoso, se requiere del trabajo de toda la compañía.
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    Propuesta de una herramienta de optimización de asignación y ruteo para la cosecha de la caña de azúcar en el Valle del Cauca [recurso electrónico]
    (2019-07-08) Lozano Perdomo, Oscar Marino (Autor); Téllez Hernández, Julián David (Autor); González Velasco, Julián (Director de Tesis o Trabajo de Grado)
    El presente proyecto abordara diversos temas de investigación basados en un acercamiento al análisis, diseño y desarrollo de las actividades de cosecha (corte, alce, y transporte). Enfocándose en la minimización de costos a partir de una redistribución de las hectáreas cultivables del sector objeto de estudio (zona centro norte del valle geográfico del Rio Cauca), para así generar un impacto positivo en la competitividad global de los ingenios a estudiar gracias a la optimización de estos procesos mediante la compra-venta estratégica de sus recursos.
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    Sistema control interno para los costos por labores agrícolas en la producción de caña de azúcar de la Compañía Agrícola San Felipe del municipio de Palmira Valle del Cauca.
    (Universidad del Valle, 2021) Sepúlveda Lucumí, Diana Katherine; Arboleda García, Alex Mauricio; Góngora Nazareno, Francisco Andrés
    La necesidad de un sistema de control interno en las empresas, ya que gracias a este se desarrollan estrategias, prácticas y procesos para el cumplimiento de los objetivos trazados por la dirección, lleva a encontrar la necesidad de plantear una propuesta para el diseño del sistema de control interno de los costos por labores agrícolas de la compañía agrícola san Felipe. Es así como se encuentra que la Compañía agrícola san Felipe aunque cuenta con políticas y actividades encaminadas al control requería una intervención que permitiera mejorar los indicadores de cumplimiento en el control interno, a su vez que es importante inculcar en el ambiente corporativo la importancia de que todos los actores de los procesos entiendan la necesidad de su participación activa en el control interno.