Examinando por Materia "Ingenios azucareros"
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Publicación Acceso abierto Análisis de los beneficios para la organización con la implementación de modalidades de teletrabajo y trabajo híbrido en un ingenio azucarero(Universidad del Valle, 2024) Rivera Pulido, Juan Carlos; Flórez Buriticá, Julián Alfredo; BELTRAN ZUÑIGA, CRISTHIAN ANDRESEl propósito primordial de este estudio consiste en evaluar el impacto de diversas formas de trabajo, enfocado en el teletrabajo e híbrido, sobre los impactos tiene para la organización y los beneficios que tiene en el personal administrativo de un ingenio azucarero durante el periodo comprendido entre 2019 y 2023. Para alcanzar este objetivo, se llevará a cabo una caracterización detallada de los procesos y roles laborales dentro del área administrativa del ingenio, documentando las normativas y tendencias locales asociadas a cada una de estas modalidades laborales y su relación con el rendimiento laboral. Se realizará un análisis de los impactos y beneficios que el teletrabajo ha dado en el personal administrativo en cada una de estas modalidades a lo largo del mencionado periodo, y se examinará el balance entre costos y beneficios que implica la adopción de estas modalidades para la organización. Para abordar estos aspectos, se aplicará un enfoque mixto que combinará entrevistas y encuestas cualitativas. Esto permitirá no solo comprender los efectos financieros de cada modalidad, sino también explorar aspectos cualitativos como la interacción entre empleados, el bienestar laboral y la gestión del rendimiento en cada contexto laboral. Se analizarán los posibles costos y beneficios financieros de la implementación de estas modalidades, así como las tendencias observadas en los estados financieros de la empresa. Como resultado de estos análisis, se derivarán conclusiones y recomendaciones que aborden de manera integral los interrogantes y objetivos planteados en la investigación.Publicación Acceso abierto Análisis del efecto cuantitativo del pH de jugo encalado y el tipo y dosificación de floculante en la clarificación de los jugos de azúcar de caña en Riopaila Castilla S.A.(Universidad del Valle, 2015) Alarcón Pulistar, Natalia; Reif Acherman, Simón; Posso Trujillo, Vivian AlexandraEn Riopaila Castilla S.A, planta Castilla, se realizaron inicialmente 27 pruebas de laboratorio con 3 floculantes, 3 dosificaciones y 3 valores de pH de jugo encalado con dos propósitos: (1) determinar cuantitativamente el efecto del tipo de floculante, su dosificación y la variación en el pH del jugo encalado, sobre el color, turbidez, pH, brix y pol del jugo clarificado y a su vez establecer la incidencia de estas variables en la eficiencia de la clarificación, y (2) encontrar el conjunto de características con las cuales podrían obtenerse mejores resultados en las variables respuesta del proceso. Tras las pruebas preliminares se concluyó que con 7 ppm del floculante Flopam An 934 PWG VHM dosificado a un jugo encalado con un pH de 7.4 se obtenían jugos clarificados con características fisicoquímicas que se mantenían en los rangos establecidos por la norma y la empresa, por lo cual se procedió con la realización de una serie de ensayos en planta, inicialmente manteniendo las condiciones normales de proceso y posteriormente modificando algunos parámetros con el fin de validar los resultados a nivel laboratorio. El seguimiento constante de la operación permitió observar que el pH fue la variable más influyente del proceso y por tanto la que exigía mayor control, por lo cual mientras se mantuviera el pH en un valor de 7.4 la cantidad de polímero dosificado, era independiente y tenía la misma incidencia en el proceso. Finalmente se documentaron las condiciones apropiadas de operación y la importancia de cada una de las variables controladas y medidas en la operación.Publicación Acceso abierto Aplicación de un diseño de experimento que contribuya a minimizar las pérdidas de sacarosa en patio de caña para un ingenio azucarero del Valle del Cauca [recurso electrónico](2019-07-07) Serna González, Braiam (Autor); Rojas Trejos, Carlos Alberto (Director de Tesis o Trabajo de Grado)En el presente trabajo de investigación se muestra los resultados de aplicar la metodología DMAIC para formular un plan de acción que contribuirá en la mejora del proceso de almacenamiento de caña de azúcar en vagones en el patio de fábrica de un ingenio azucarero del Valle del Cauca, con ayuda de la herramienta estadística Diseño de Experimento, empleando el modelo factorial 2k. Determinando los factores que tienen un impacto significativo sobre la degradación de la caña y así establecer los criterios de almacenamiento para reducir las pérdidas de sacarosa en la caña en dicho proceso. Con la investigación se evidenció que la permanencia en patio y la permanencia entre campo y báscula, son factores que influyen de manera significativa sobre la pérdida de sacarosa en la caña, por lo anterior, los criterios para almacenar la caña en patio de fábrica son: caña de azúcar quemada, que provenga de campos que se encuentren dentro un radio de 15 kilómetros de la ubicación del ingenio y se almacene alrededor de cinco horas en vagones.Publicación Acceso abierto Atención integral en rehabilitación para trabajadores de ingenios azucareros con accidente laboral de origen musculoesquelético afiliados a una administradora de riesgos laborales en el Valle del Cauca y Cauca para el periodo 2012 a 2014.(2017-11-20) Fory Paz, Lizbeth; Muñoz Laverde, Elsa PatriciaUno de los problemas fundamentales en América Latina y el Caribe en el área de salud de los trabajadores, es la limitada disponibilidad de datos confiables y sistematizados sobre la magnitud del problema. Esta situación no facilita la sensibilización de la opinión pública, los trabajadores, los empresarios y las autoridades de salud. Esto significa que la situación real de salud de los trabajadores no se visibiliza, no se logra valorar la pérdida social y económica que producen los accidentes ocasionados por el trabajo.1 Es así como los programas de rehabilitación laboral son importantes en el proceso de inclusión socio - laboral de los individuos que han sufrido un accidente laboral, el cual puede dejar secuelas en quien lo ha padecido, su familia y entorno repercutiendo y materializándose en su cotidianidad. Objetivo: Valorar el Modelo de Rehabilitación Laboral para accidentes de origen musculoesqueletico de una Administradora de Riesgos Laborales (ARL) en trabajadores de los Ingenios Azucareros que desempeñan actividades de campo, en el Valle del Cauca y Cauca periodo 2012 a 2014. Metodología: Se adelantó un estudio observacional descriptivo transversal, en una ARL de cobertura nacional, con un total de 3.157.086 trabajadores afiliados y 404.089 empresas afiliadas a Mayo de 2014. Resultados: Durante el periodo 2012 – 2014 se identificaron 491 trabajadores de Ingenios Azucareros del Valle del Cauca y Cauca que desempeñaban actividades de campo e ingresaron al Programa de Rehabilitación Integral (PRI), por presentar 517 accidentes laborales de origen musculoesqueletico, con una edad promedio al momento del accidente de 41 ± 9,6 años, con una mediana de 40 años y rango entre 19 y 70 años, del sector económico de agricultura, ganadería, caza y silvicultura, de los cuales la parte del cuerpo que más se afectó como consecuencia del accidente laboral fueron las manos con 30,4%, la lesión ocurrió en un 100% en el ambiente de trabajo, CONTINUACIÓN: y los mecanismos de mayor ocurrencia fueron los sobreesfuerzos, esfuerzos excesivos o falsos movimientos con 40.3%. Conclusiones: La atención de los trabajadores que ingresaron al PRI, presenta fortalezas con respecto a la identificación de las caracterización del accidente, pero requiere mejorar los datos registrados sobre las cuatro fases del proceso de rehabilitación integral por la ARL presenta falencias de los datos desde la segunda fase (evaluación) lo que no permite valorar la evolución en el programa de rehabilitación integral, su reincorporación laboral y seguimientoPublicación Acceso abierto Diagnóstico de los tiempos de permanencia de los vehículos en los patios de caña de un ingenio azucarero del Valle del Cauca.(Universidad del Valle, 2011) Ramírez Sarmiento, Anuar Fabián; Reyes Vélez, Isabel Cristina; Bravo Bastidas, Juan JoséEl suministro de caña a la fábrica en las cantidades pactadas, en las condiciones requeridas, en los tiempos estipulados y con el mejor aprovechamiento de los recursos, es la meta de cualquier ingenio, específicamente del área de cosecha. Con el ánimo de conseguir el cumplimiento del plan de molienda intervienen tres macro procesos Campo, Cosecha y Elaboración, este proyecto se enfatizará en el proceso de Cosecha.Publicación Acceso abierto Diferencias entre la información ambiental divulgada por los ingenios azucareros en el valle geográfico del Río Cauca y la información académica relativa a sus efectos ambientales(Universidad del Valle, 2021) Grajales Quintero, Jhonny; Mejía Sanabria, Carlos AlbertoEl presente documento analiza las diferencias entre la información ambiental divulgada por los ingenios azucareros en Colombia y la información académica relativa a sus efectos ambientales. El análisis trasciende el ámbito discursivo y entiende los discursos desde su sentido práctico, esto implica el estudio del espacio social en que se produce el discurso. En el primer capítulo se presentan los aspectos generales de la investigación. Tras la presentación de la perspectiva teórica que guía el análisis, en el tercer capítulo se construye la configuración estructural del campo de investigación mediante la mirada histórica del desarrollo del sector, sus relaciones con el Estado y las relaciones laborales construidas. En los capítulos tres y cuatro se describen las características del discurso ambiental producido tanto por los ingenios azucareros como desde la academia. En el capítulo tres se analiza la información ambiental divulgada en 25 informes de sostenibilidad de los 8 ingenios azucareros que produjeron este tipo de informes en el periodo 2016-2020. En el capítulo 4 se presenta el análisis de la información académica relativa al impacto ambiental de los ingenios azucareros. Finalmente, en el capítulo 5 se presentan las diferencias entre los discursos ambientales de los Ingenios Azucareros y la información relativa a su impacto ambiental. Este capítulo señala las conclusiones del estudio a propósito del tema propuesto.Publicación Acceso abierto Diseño de un modelo de control de inventarios de producto terminado para un ingenio azucarero ubicado en el Norte del Valle del Cauca [recurso electrónico](2019-07-08) Muñoz Sanabria, Carlos Giovanni (Autor); Villegas Aldana, Gabriel Andrés (Autor); Rojas Trejos, Carlos Alberto (Director de Tesis o Trabajo de Grado)El presente trabajo busca diseñar un modelo de control de inventarios de producto terminado para un ingenio azucarero ubicado en el norte del Valle Del Cauca. Para ello primero se realizará una caracterización del sistema actual de control y gestión de inventario de producto terminado de la empresa objeto de estudio. Luego, se realizará una clasificación ABC multicriterio para los ítems o productos elaborados por la empresa. Posteriormente, se definirá un modelo de simulación de pronósticos para los ítems más representativos de la empresa caso de estudio. Finalmente, se establecerá la política de control de inventario de los ítems seleccionados.Publicación Acceso abierto Diseño de un modelo de costos por procesos para el Ingenio del Occidente.(2019-05-03) Mina Quiñones, Claudia Lorena; Mosquera Larrahondo, Víctor ManuelPublicación Acceso abierto Diseño de un plan de mejora de la gestión de mantenimiento para equipos críticos de fábrica basado en la filosofía TPM aplicando herramientas de simulación en un ingenio azucarero [recurso electrónico]: trabajo de investigación(2019-07-07) Bueno Jaramillo, Kelly Estefany (Autor); Rojas Reyes, Juan José (Autor); Buitrago Soto, Mauricio Alejandro (Director de Tesis o Trabajo de Grado)El presente trabajo sustenta el desarrollo de un programa de mejora de la gestión de mantenimiento basado en la filosofía TPM para equipos críticos en un ingenio azucarero, considerando inicialmente diagnosticar el sistema de administración de mantenimiento actual de la fábrica aplicando la matriz de mantenimiento clase mundial, a través de encuestas, entrevistas dirigida a los responsables de planear y ejecutar el mantenimiento en la planta, complementando la información con datos documentales históricos de la organización con el propósito de encontrar los focos claves de mejora. A partir de los resultados generados por el diagnóstico del mantenimiento en la empresa se eligen aspectos con mayor relevancia para mejorar en el modelo actual de gestión de mantenimiento. Posteriormente se plantea elegir un equipo piloto en el área con mayor grado de criticidad en la empresa respecto a las fallas presentadas y así establecer un plan de mejora basado en la metodología TPM acorde con las necesidades de la planta. La propuesta es sometida a evaluación del comportamiento de las metas planteadas a través de la programación de un modelo de simulación en SIMAN bajo el entorno ARENA, evaluando el impacto de la reducción del tiempo entre fallas para una determinada categoría en un equipo prestablecido para así conocer el intervalo critico de dicha meta, además se plantea correr una segunda fase del modelo de simulación para evaluar el impacto económico de la disponibilidad del equipo crítico en la empresa. Finalmente se realiza un análisis costo-beneficio de los resultados proyectados en la simulación para exponer la relación entre lo que se puede producir durante un tiempo determinado al reducir fallas en el sistema y los costos estimados de implementación de la propuesta planteada.Publicación Acceso abierto Diseño de un sistema automático para muestreos de caña(Universidad del Valle, 2015) Perdomo Trujillo, Miller EduardoEl crecimiento demográfico y la globalización económica han incentivado al sector industrial a ajustar sus procesos productivos con el objetivo de incrementar la productividad. En este contexto, el sector azucarero, polo de desarrollo en el Cauca y Valle del Cauca, se encuentra desde hace muchos años en la búsqueda e implementación constante de sistemas que les permita estabilizar y aumentar su productividad, preservar la integridad de sus colaboradores y ser líderes en el mercado, entre otros. Como consecuencia de lo anterior, tecnologías emergentes han surgido dando mejoras y soluciones a los mecanismos presentes en la producción, usando como pilar la integración de diferentes campos del conocimiento, tales como: la mecánica y la automatización. Considerando el proceso productivo en un ingenio azucarero, la primera etapa, denominada cosecha de la caña, es crítica y de la efectividad de su realización depende la calidad de la materia prima que ingresa al ingenio. Por esto, los ingenios azucareros implementan métodos de muestreo antes de que dicho material ingrese a la planta de procesamiento con el objetivo de evaluar dicha calidad. Basado en lo expuesto anteriormente, el desarrollo del presente trabajo, se encaminó en proponer un sistema que permita la recolección automática de las muestras de caña transportada al ingenio. En el desarrollo de este sistema se planteó un proceso estructurado que incluyo la investigación de las propiedades de la caña, posibilitando la estimación de la fuerza de corte necesaria para trozar el tallo de esta. Posteriormente, se realizó un sumario de los requisitos de diseño, que permitió proponer una arquitectura identificando los componentes críticos, los cuales se diseñaron de acuerdo con la potencia estimada y restricciones geométricas. Luego, se realizó una propuesta de control que posibilita la implementación y el funcionamiento automático del sistema. Para la organización de la estructura de funciones se usaron técnicas de modelamiento como el diagrama IDF0 método para modelar decisiones, acciones y actividades de una organización o sistema, y el diagrama UML lenguaje gráfico de modelado de sistemas de software, las cuales permiten la implementación de la dinámica del modelo en cualquier dispositivo de control. Adicionalmente, se sugieren a manera de propuesta el tipo de sensor y motores hidráulicos. Finalmente, se realizó una estimación de costos de la propuesta de diseño concebida.Publicación Acceso abierto Diseño Sistema de Información Contable (SIC) para empresas dedicadas al cultivo de la caña de azúcar en Palmira. Estudio de caso : análisis y diseño del SIC para Agrícola El Roble Ltda.(Universidad del Valle, 2010) Castellanos Ruiz, Angela María; Cañaveral Ramírez, Maria Fernanda; Holguín Peña, RobinsonLa presente práctica empresarial tiene como propósito proporcionar información que permita en una primera parte darle una estructura organizacional a la empresa Agrícola el Roble con la documentación de manuales de funciones, la formulación de una misión y visión como bases mínimas para fijarse unos objetivos tanto estratégicos como específicos que le permitan desarrollar una planeación para alcanzar las metas. Para cualquier empresa es vital saber para dónde va, cómo lo va a lograr y a dónde quiere llegar. Entre más organizada y documentada tenga los procesos y procedimientos una organización, se es más competitivo y tiene más posibilidades de seguir creciendo.Publicación Acceso abierto Estudio del formato de hoja de vida académica de Ríopaila Castilla S.A en su estructura y funcionalidad.(Universidad del Valle, 2012) Bedoya Valencia, Alexandra; Leal Ramón, David JoséDentro de este trabajo se encuentran los resultados de la observación realizada a la utilización del formato de Hoja de vida académica dentro de Riopaila Castilla S.A. En dicha observación, se evalúa la forma y estructura del formato, tratando de evidenciar algunas falencias o carencias que este tiene. Posteriormente, se encuentra una revisión a la funcionalidad dada a la información contenida dentro del formato de Hoja de Vida Académica, relacionándola con los diversos procesos de la Dirección de Gestión del Talento de Riopaila Castilla S.A. Dando como resultado una propuesta de mejora para el manejo, administración y utilización, tanto del formato de Hoja de Vida Académica, como de la información que en él se consigna, lo cual sirve de base para los procesos y proyectos que se adelantan dentro de la dirección de Gestión del Talento de la organización.Publicación Acceso abierto Factibilidad del mejoramiento energético en el proceso de calentamiento de jugo en un ingenio azucarero, aplicando análisis de integración "PINCH"(Universidad del Valle, 2017) Gualtero Vargas, Rubén Darío; León Gómez, Adolfo; Cobo Barrera, Diego FernandoEl proceso de elaboración de azúcar a partir de la caña conlleva considerables gastos energéticos para reducir la materia prima hasta su producto final. Este consumo tiene como principal fuente energética el vapor y es medido en base a la cantidad de caña molida. De esta manera se obtiene como indicador de consumo energético el vapor%caña, el cual representa las toneladas de vapor utilizadas para procesar una tonelada de caña. En el contexto energético de la industria azucarera Colombiana para el 2013 se reportaron valores de 56%caña en promedio, entre los cuales hay ingenios que alcanzan valores del 42%caña, que es una sustancial diferencia de uso de vapor reduciendo así el consumo energético (Cenicaña, 2014). Con el fin de seguir disminuyendo el uso de vapor ha sido necesario implementar alternativas que ayuden a reducir el consumo energéticoPublicación Acceso abierto Implementación de la metodología TPM, piloto, en la zona de envase de un ingenio azucarero(Universidad del Valle, 2024) Rodas Ledesma, Miguel Ángel; Aguirre, GonzaloAsocaña comparte información acerca del sector agroindustrial de la caña en Colombia,” ubicado en el valle geográfico del río Cauca, que abarca 51 municipios, 6 departamentos (Valle del Cauca, Cauca, Risaralda, Caldas, Quindío y Meta), donde producen azúcar, bioetanol y energía 14 ingenios azucareros” (Asocaña, 2022, p.1), además se menciona que para el año 2020 “se produjeron 24,3 millones de toneladas de caña; 2,3 millones de ton de azúcar” (Asocaña, 2022, p.1). Así mismo según Fedesarrollo 2019 (como citó en Asocaña, 2022) “se exportaron 716 mil toneladas por valor de 327 millones de dólares (33% de la producción). Ubicándonos como el cuarto generador agroindustrial de divisas después de café, flores, banano y aceite de palma. La agroindustria de la caña representa el 0,6% del PIB Total Nacional y el 3,7% del PIB Agrícola nacional. En el Valle del Cauca representa el 31,4% del PIB Agrícola y en el Cauca el 19,7%. Se generan 286 mil empleos directos e indirectos. 65 de cada 100 familias, de los 50 municipios cañicultores, están vinculados económicamente con la agroindustria, de manera directa, indirecta o inducida” (p.1). Aún con estas cifras Colombia se encuentra en un doceavo puesto a nivel mundial por debajo de países como Brasil, India, China, entre otros. Por esta razón este sector debe ser competitivo a nivel nacional y global, el ingenio a evaluar produce el 14% del azúcar generado en el país, por lo que, la implementación del Mantenimiento Total Productivo (TPM) en la zona de envase es crucial, debido a que asegura la eficiencia y calidad. Este enfoque de gestión integral busca maximizar la disponibilidad de los equipos mediante el mantenimiento rutinario, preventivo y correctivo, involucrando a todo el personal en su implementación. En la zona de envase, donde la maquinaria está en constante uso, el TPM previene paradas inesperadas, reduciendo tiempos muertos y aumentando la productividad. Además, mejora la calidad del producto, evitando errores que pueden afectar. La aplicación del TPM también fomenta un ambiente de trabajo seguro y organizado, minimizando riesgos de accidentes y mejorando la moral del equipo. Así, esta metodología no solo optimiza los procesos operativos, sino que también contribuye a la sostenibilidad y competitividad del ingenio azucarero en el mercado, garantizando un producto final de alta calidad y eficiencia operativa continua.Publicación Acceso abierto La importancia de las normas internacionales de información contable NIC 12, impuestos sobre las ganancias Caso Ingenio de Occidente S.A.S.(2019-05-03) Mejía Noriega, Caterine; Gómez Lalinde, María Alejandra; Quintero Castillo, RubielaPublicación Acceso abierto Importancia del mercado de contratos futuros (commodities) en los ingenios azucareros del Valle del Cauca(Universidad del Valle, 2012) Barahona Herrera, Diana Cecilia; Escobar Gómez, Martha Viviana; Sierra Mosquera, ArnulfoEl desarrollo de esta investigación enfatizará en los instrumentos financieros que den respuesta al problema de investigación, sobre cuál ha sido la importancia del mercado de contratos futuros (commodities) en el desempeño financiero de los Ingenios azucareros del Valle del Cauca; por ende con el desarrollo temático se dará solución al problema formulado.Publicación Acceso abierto Manejo de la contabilidad ambiental respecto a la aplicación de los costos ambientales en el proceso productivo de la caña de azúcar, en el Ingenio La Cabaña S.A.(2019-04-29) Paz Calderón, Ángela María; Valencia, Ángela María; Bermúdez Sánchez, Alba LucíaPublicación Acceso abierto Mejoramiento para el proceso de transporte de caña de azúcar de un ingenio azucarero del norte del Valle del Cauca.(Universidad del Valle, 2019) Caicedo Endo, Jaime Andrés; Erazo Alvarez, Mauricio Alejandro; González Velasco, JuliánEl propósito del presente documento es proporcionar los elementos, las propuestas y las herramientas adecuadas que permitan el mejoramiento del proceso de transporte de caña de azúcar de un ingenio azucarero ubicado en el Norte del Valle del Cauca. Con la finalidad de reducir los tiempos para el abastecimiento de caña que permitan disminuir la perdida de sacarosa, además de la disminución de peso por perdida de humedad que se presenta después del corte y levante de la materia prima.Publicación Acceso abierto Modelo de gestión humana para un Ingenio del sector azucarero colombiano, un acercamiento a partir de los macroprocesos y las variables merco Colombia(2019-07-25) Jara Vargas, Maria del Pilar; Cadavid Cadavid, AndrésEl objetivo general del presente trabajo de investigación, fue diseñar un Modelo de Gestión humana para el sector azucarero del Valle del Cauca, dado que el sector está llamado a contribuir en el desarrollo de condiciones de calidad de vida de las personas que habitan en la región; adicionalmente, por su alto impacto, se identifica que los ingenios son generadores de transformación humana en el sector azucarero. El Modelo de Gestión Humana para el sector azucarero, se refuerza al identificar las prácticas actuales del sector azucarero en atracción, retención, desarrollo y motivación de sus trabajadores, contrastándolos con la teoría y los intereses más valorados por las personas a la hora de definir el mejor sitio para trabajar. Los resultados por propósitos se desarrollan bajo tres ejes: la Raíces del Modelo, Atractivo del Modelo e Inteligencia diferenciadora y los resultados por finalidad el cual hace referencia a un modelo de gestión humana, sugerido para los ingenios colombianos. De acuerdo a lo anterior, este modelo está compuesto por cinco macroprocesos no lineales, 21 procesos y un fundamento filosófico, la generación de valor reputacional; este modelo estratégico es innovador, flexible y dinámico el cual es producto de la teoría, la realidad y el interés de los colombianos.Publicación Acceso abierto Modelo de programación para asignación de vehículos en una empresa de transporte de carga terrestre.(Universidad del Valle, 2018) Holguín Arcila, Valeria; Trujillo Ramírez, Karol Lizeth; Londoño Ortega, Julio CésarEn este proyecto se recurre en la programación matemática con un componente estocástico que busca definir la manera óptima de aprovechamiento la flota en el de una empresa que brinda servicios de transporte de carga terrestre a los principales ingenios azucareros del Valle. El modelo busca asignar los vehículos encargados de transportar azúcar, teniendo en cuenta restricciones propias del procedimiento, buscando como objetivo reducir la demanda no satisfecha, incidiendo en la minimización de costos.